品茶生活小提示

沒有喝完或存放較長時間的茶水，由於暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發生氧化作用，便會生成茶垢，並附在茶具內壁，而且越積越厚。有人曾對茶垢進行了抽樣化驗，發現茶垢中還含有某些致癌物，如亞硝酸鹽等，它們對人體健康顯然有威脅。

茶垢隨著飲茶者的「勤喝茶」不斷進入其消化系統，極易與食物中的蛋白質、脂肪酸和維生素等結合成多種有害物質，不僅會阻礙人體對食物中營養素的吸收與消化，也使許多臟器受到損害。

因此，愛喝茶者應勤洗杯。對於茶垢沉積已久的茶杯，用牙膏反覆擦洗便可除凈。對於積有茶垢的茶壺，用米醋加熱或用蘇打水浸泡一晝夜後，再搖晃著反覆沖洗便可清洗乾淨。

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