DIY花樣家常菜 分分鐘俘獲你的胃

菜譜一之經典蒜蓉口味的蝦仁

首先，你需要準備好各種所需食材。

step1、對蝦仁進行處理，選擇8至10隻新鮮蝦仁，去皮後再去除其蝦線，然後將其洗凈，為了保持美觀，保留蝦尾。

step2：剝兩到三瓣兒鮮蒜，取出事先備好的干紅辣椒。

step3：對蒜進行處理，將其完全切碎，對辣椒進行處理，藉助剪刀為其造型，將其全部剪成圓圈狀。

step4：熱鍋，然後倒入蒜末和辣椒圈兒，注意你需要在油熱之前就將輔佐食材倒入鍋中。這樣做會讓蒜的味道更好地滲進油中。

step5：倒入處理好的蝦仁，然後加鹽、胡椒粉進行調味。

step6：進行翻炒，時間控制在兩三分鐘，即可出鍋食用。

菜譜二之誘惑辣椒爆炒肉片

首先，你需要準備好各種所需食材。

step1：對肉進行處理。首先將其切成肉片狀，然後用料酒進行腌制，同時加入澱粉腌制的時間控制在10分鐘左右。

step2：對大蔥進行處理，將其切成細絲狀後放置一側備用。

step3：熱鍋。待油熱之後放入事先準備好的干辣椒，進行翻炒直至其煸出紅油。

step4：接下來，往鍋中放入事先腌好的肉片，進行翻炒直至顏色發生變化。

step5：緊接著，加入醬油、鹽和糖，進行調味。

step6：往鍋中倒入蔥絲，繼續進行翻炒。出鍋前加入少許雞粉調味即可食用。

菜譜三之羊肉的花樣做法

首先，你需要準備好各種所需食材。

step1.對羊肉進行處理。將羊肉和少許生抽、雞精、干澱粉進行混合腌制，時間控制在10分鐘左右，然後將其多餘的汁液倒出，瀝干，放置一側備用。

step2.選擇大火火候進行加熱，待油熱到高溫度時，加入羊肉，進行爆炒，爆炒1分鐘左右，隨後盛出。

step3.同樣選擇大火火候進行加熱，留一湯匙底油，隨後依次放入洋蔥絲、蒜片和蔥。進行煸炒直至鍋內產生香味。

step4.將上一步驟中炒過的羊肉再次入鍋，進行混合翻炒，同時加少許白醋、香油和糖進行調味。

step5.繼續煸炒，時間控制在2分鐘左右，待完全均勻盛入另一隻鍋中，選擇大火火候加熱，同時倒入水和澱粉，進行勾芡處理，隨後即可出鍋食用。

菜譜四之蒜香排骨

step1、對豬小排骨進行處理，將其切成長段狀，然後浸在冷水中沖洗乾淨，隨後瀝干水分。

step2、對排骨段進行處理。將其與料酒、醬油、糖等混合在一起，進行攪拌直至均勻，然後進行腌制，時間控制在20分鐘左右。

step3、在烤盤鋪一層紙，然後放入排骨，同樣烤20分鐘左右。

step4：取出，進行翻面，然後撒上蒜末。

step5：再次將排骨放入烤箱中，繼續烤，時間控制在20分鐘左右，待排骨熟後即可取出食用。

小貼士：不可過早加入蒜末，避免蒜末被燒成黑色。

【原創，未經允許謝絕轉載！】

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