學會了這一招，再也不用擔心吃剩的蘋果被氧化了！
陪孩子一起玩科學
從家庭科學小實驗開始
小朋友們，大家平常吃蘋果時，有沒有發現果肉暴露在空氣中，時間久了會變成棕黃色呢？今天瀅爸就通過實驗的方式來為大家揭秘，同時也給大家帶來了一個蘋果保鮮的小妙招，快來看看吧！
【蘋果保鮮】
實驗材料
蘋果，檸檬，水果刀
實驗步驟
1、用水果刀將蘋果對半切開。
2、同樣的將檸檬也切成兩半。
3、用檸檬的切開面，在左邊蘋果的果肉表面塗抹。
4、仔細觀察，5分鐘後右邊蘋果的果肉開始變黃。
5、三十分鐘後，右邊蘋果的黃褐色加深，而左邊的蘋果基本沒有變色。
6、一個小時後，右邊蘋果褐色更深了，而左邊蘋果依然完好。
原理解釋
蘋果切開後，果肉細胞被破壞，空氣使細胞中的酶發生氧化，形成了化學反應，果肉變成深棕色。
檸檬汁中含有檸檬酸，有豐富的維生素C，是較強的還原劑，很容易被氧化，塗抹在蘋果上後，對蘋果有保護作用，使蘋果保持新鮮。
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