風味獨特的照燒皮，你吃過嗎？

台灣夜市小吃--照燒皮算是夜市小吃的創新，口感蒜香潤滑，利用簡單的原料皮蛋和肉末加青蔥蒜蓉的爆香，使得皮蛋更有獨特的風味，吃過的人總是還是想著再來一份，不過去一趟台灣也是非常不容易的，如果只為一道小吃，是非常不划算啦，今天我們可以嘗試自己在家做起來。

食材：皮蛋蔥蒜豬肉末照燒醬地瓜粉

台灣照燒皮的做法：

1.食材備好：3個皮蛋 豬肉末在市場買好的 蔥

2.皮蛋去殼後切開兩半

3.然後沾上地瓜粉

4.熱油把皮蛋下鍋煎炸

5.炸到兩面金黃色即可

6.留點底油下豬肉餡和蔥白爆香，放入少許鹽

7.然後下一勺照燒醬下少許水燜

8.燜煮好後下入蔥花翻炒

9.炸好的皮蛋淋上煮好的肉餡醬汁即可

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