Life UP | 什麼是酵素，是我們需要補充的嗎？

    FairyShanghai

生活的調味劑可能盛夏傍晚的一縷微風，風穿過你頭髮的間隙，偷偷的吻了你的耳朵；也可能是初秋斜陽餘暉下的一個陌生小男孩的微笑。如今我們追求提高生活質量的同時，也別忘提高生命的質量。比起生活中的「調味劑」和「強心針」，從蔬菜水果提取的酵素，相信你更願意把它作為你生活的補充劑。

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酵素名詞的由來

酵素這個詞源自日語辭彙，在日語中讀作kouso。日文的酵素又來自英文的enzyme。enzyme來自希臘語，原意是在酵母中(in yeast)，所以日本人引進西方科學時創造了酵素這個詞。

酵素進入保健領域源自美國的醫生

Edward Howell

於1985年出版的《enzyme nutrition》一書。這本書後來成為酶保健品的理論基礎和酵素保健業的聖

經。

談到酵素如何近幾年風靡亞洲的，尤其是日本和中國。

說起來這跟日本的大文豪夏目漱石有很大關聯。1905年日本營養學家佐伯矩首次發現了蘿蔔中的澱粉酶（胰腺分泌的一種消化澱粉的酶），夏目漱石在他的成名作《我們都是貓》中描寫刻畫了一個喜歡吃含有蘿蔔澱粉酶成分食品的生動人物形象。隨著該書的瘋狂流行，食用酵素能保健這個觀念也迅速傳至日本全國。

隨後大量保健品公司，甚至包括藥物公司，都紛紛推出酵素補充劑或酵素飲品，橫掃市場，長盛不衰。

——氧化作用

  酵素首當其衝的作用，就是氧化還原反應。氧化即是物質與氧氣結合成為氧化物的過程，而還原是氧化物中的氧分子消失，回復到原始狀態的過程。

 酵素即是此反應過程中不可或缺的催化劑，人體呼吸及一連串的熱量產生、代謝等，就是氧化還原反應。

從酵素養生的角度來看，講求的膳食之道須要做到陰陽、酸鹼、葷素和五味平衡，才能保證身體機能細水長流。

——分解作用

  酵素其次最主要的作用是當我們咀嚼米飯時，米飯中的澱粉，會被唾液中的澱粉酵素所分解，成為麥芽糖或糊精。

  另外胃腸內還有許多幫助營養素消化和吸收的消化酵素，可將食物轉換為水溶性物質，如糖類分解為單糖，蛋白質分解為氨基酸，脂肪分解為脂肪酸或甘油，才能被身體所吸收及利用。

那些一直

飽受好評的

酵素

01

酵水素328選

參考價格：RMB 80+

規格：袋/60粒（每日1~2粒）

企業：株式會社M＆F

特點：328種天然果實野菜（蔬菜）精華濃縮，補充體內酵素，促進新陳代謝，健康美顏塑身。配合水素，清除自由基，抗衰老。

02

生酵素

參考價格：RMB 80+

規格：袋/60粒（每日1~2粒）

企業：株式會社 Gypsophila

特點：222種天然植物穀物精華濃縮（無任何添加劑），補充體內酵素，促進新陳代謝，從而達到健康減肥的效果。

03

酵素X酵母

參考價格：RMB 60+

規格：袋/132粒（每日1~2粒）

企業：株式會社メタボリック

特點：純天然植物，美容養顏排毒，高成功率減肥、瘦身。

04

櫻花酵素

參考價格：RMB 90+

規格：210g

企業：デイエックス株式會社

特點：由520種天然果蔬提煉發酵而成。內含多種食物纖維，低聚糖，多種維他命等。

HOW TO BUY

www.moximoxi.

net

 | www.ymatou.com

 | global.rakuten.com/zh-cn

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