厲害了！5招清除果蔬農殘，專家都點贊

「要想身體好，瓜果蔬菜不能少。」當我們一年四季都能吃上新鮮的蔬果時，有關農藥殘留的問題也就再沒間斷過。現在很多人在買菜時，為了判斷哪種菜沒有農藥殘留，都要猶豫半天。面對可能存在農藥殘留的果蔬，我們在日常生活中又該如何處理呢？

健康必讀 ｜露露

蔬果含有多種人體所需的維生素和營養素，儘管殘留農藥既然可怕，但只要用合理的方法去除其中的殘留農藥，我們還是可以安全放心的食用蔬菜和水果。下面五個妙招要記住哦！

第一招

泡

最為簡單，用清水泡至少10min，主要適用於菠菜、生菜、小白菜等葉類蔬菜。

有些蔬菜水果比如金針菜等花類蔬菜縫隙較多，草莓等水果表面不太平整，容易藏污納垢，僅用清水效果不理想們建議在清除花類蔬菜時在清水中放些鹽，可以吸附縫隙里殘附的農藥。

第二招

沖

先用鹼水泡再用清水沖，大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下可迅速分解，所以建議把果樹用清水洗乾淨後，弄一盆加入適量小蘇打的水，把蔬果浸泡在裡面不少於10min，然後再用清水洗乾淨即可，出農藥效果會更好。

如果家裡沒有小蘇打，還可以用淘米水，淘米水也是弱鹼性，這個很容易實現。

第三招

焯

其實很多老人都習慣在做菜前把主料放在熱水裡過一遍，我們成為焯，由於殺蟲劑在高溫時會迅速分解，這樣將蔬菜放在沸水裡撈一遍，可以更徹底清除其殘留的農藥。

第四招

曬

日光照射5min，殘留農藥可降解50%，有些不急於吃又方便儲存的蔬菜，可以利用這個方式來減少農藥危害，比如豆角、茄子、胡蘿蔔等，買回來後，可以放在太陽光下照射10min左右，這樣經日光照射後的蔬菜，農藥殘留較少。

第五招

去皮

蔬果皮含蠟質，農藥很容易浸入並殘留，如殺滅菊酯農藥施於蔬果後，果皮中的農藥含量為果肉的350倍，因此，去皮食用可以減輕殘留農藥的危害。

「泡、沖、焯、曬、去皮」，是不是很容易記憶又實用呢？

這樣洗水果可能「毒上加毒」，有時還不如用清水！

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