千萬要記住！這4種蔬菜，不焯水千萬別吃，很容易中毒！

香椿。香椿中蛋白質含量高於普通蔬菜，還有生成致癌物亞硝胺的危險，故而食用香椿具有安全隱患

2.菠菜。通過焯水可以溶解掉一部分草酸，減少對人體的危害。

3.野菜。目前，大多數野菜都存在農藥殘留的問題，還有生長環境的限制，它們有可能會被廢水廢氣等污染。

4.豆角。豆角在種植時，會應用大量農藥來防治害蟲，施藥期間隔採摘期較近，因而市場上賣的豆角會殘留很多農藥。所以一定要過下水再吃！

目前大約有四大類致癌的原因：化學因素，物理因素，病毒，家族遺傳。

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