番茄魚片豆腐湯＃Kitchenaid的美食故事

By 石頭剪刀布石頭的媽媽

用料

龍利魚 150g

西紅柿 100g

北豆腐 1/2塊

白鬍椒粉 適量

鹽 適量

做法步驟

1、西紅柿一個

2、切成塊

3、熱鍋涼油燒熱

4、放入西紅柿翻炒，轉小火

5、超出西紅柿湯

6、加鹽

7、加胡椒粉

8、北豆腐一塊

9、切成0.5cm左右的片

10、放入鍋中慢燉

11、加入清水慢燉

12、水輕微沒過豆腐即可

13、龍利魚一片自然解凍，吸去多餘水分

14、片成0.3cm左右的魚片

15、放入鍋中

16、輕輕翻動幾下，看魚片變色，繼續小火慢燉3分鐘即可出鍋。

17、鮮掉眉毛的一碗濃湯

18、成品圖

19、成品圖

小貼士

翻動的時候一定要輕，不要把豆腐和魚片弄碎。

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