燙麵蒸餅卷粉芹的做法

10.13 這是一個餡餅剩面蒸薄餅 菜隨便炒啥都行的故事……得知明天加班的我只想默默躺平做一條鹹魚

By sure汪

用料

粉絲

芹菜

洋蔥

火腿腸

油

鹽

生抽

麵粉

香油

做法步驟

1、鍋里放水燒開，扔坨粉絲進去，總覺得這話有點怪怪的

2、拿筷子劃拉散，咕嘟個幾十秒

3、關火撈出來扔冷水裡

4、攪和攪和撈出來，咔咔切幾刀

5、看情況淋點油扒拉勻，擱那兒就行別怕，不會粘成一坨的

6、比著這個菜譜和坨面/摸出昨天剩下的一坨面

7、分成幾小坨，比平時擀餃子皮那坨稍微大點兒就行

8、認真的擀成大薄餅，拿一張往上刷層油

9、再拿一張摞上，刷層油

10、再摞再刷，再摞再刷，如此反覆……

11、溫柔的擀兩下，三下四下五六下？

12、給它翻個面，再溫柔的擀兩下，喜歡薄的可以多擀兩下

13、扔開水鍋里大火蒸差不多十五分鐘

14、開蓋揭一下試試，非常好揭基本上就是熟了可以關火啦

15、趁熱一張張揭開

16、旁邊是這盤抽空收拾好的芹菜

17、比著這個菜譜收拾就可以啦

18、瞅了眼好像有點素，慫噠噠的切了點洋蔥跟火腿腸

19、鍋里放油燒熱扔進去

20、扒拉香了扔粉絲，順手根據個人口味倒點兒生抽

21、咔咔扒拉勻了扔芹菜

22、扒拉兩下揪點兒嘗嘗，根據個人口味補糖補鹽淋香油，沒啥問題了關火

23、盛出來，往餅里一卷就可以吃啦

24、軟香微韌稍微帶點兒厚度的餅，卷上脆香的洋蔥芹菜跟咸香的粉絲火腿腸，意外好吃相當帶感

25、來，張嘴～

26、不說了療傷去了，明天見啦各位～

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