連續兩年成為CNN評選的街頭小吃美食之都No.1!當地政府想要取締它,卻被全世界吃貨攔下!
還好還好,
還有機會遇到你。
美食之都
難得假期,最愜意不過,
三倆好友在夜間的燒烤攤,
涼風陣陣,開兩瓶啤酒擼著串兒,
吹水聊天尋個快活。
抑或趿拉著拖鞋,
走在異國他鄉的小巷子里,
隨走隨逛,邊走邊吃。
提及吃,
就不能不提到以吃聞名的曼谷。
憑藉辛辣刺激,酸勁十足的泰式料理,
連續兩年
被評選為CNN路邊攤美食之都No.1!
作為「曼谷之魂」的路邊攤,
在人們心中儼然成了一種文化符號,
其地位跟拉麵之於日本、
火鍋之於重慶不相上下。
到了曼谷,才知道自己的味蕾接受度竟然如此寬廣。
蔥蒜姜、蝦醬、魚露、檸檬汁、薄荷葉等十餘種材料通過各種方式混合,逐漸成了腦海中曼谷的專屬味道。
甜糯的芒果糯米飯,鍋氣十足的泰式炒河粉,勁道的酸辣米粉湯,溫潤的泰式冰奶茶,爽口的青木瓜沙拉…
每一種味道都能讓你瞬間想起曼谷,並開始想念這裡的一切。
也是因為此,當 泰國政府打算取締路邊攤
搞什麼!
沒有路邊攤的曼谷怎麼還能叫做曼谷!
經過一個多星期群情激奮的抗議,
泰國政府忍不住站出來表態:
並不會取締路邊攤,
只要遵循嚴格的衛生準則即可。
還好還好,我們還是能在曼谷吃到 1元一串的燒烤、4元一杯的果汁、10元一份的炒河粉
超級低廉的物價,搭配上味道極佳的出品,怎麼能不讓人心馳神往。
那泰國的路邊攤,
究竟有些什麼吃的呢?
Phat Thai
如果有人問非凡君,
曼谷最不容錯過的美食是什麼,
無論問多少次,
答案永遠是Phat Thai。
「泰式炒粉融匯了大量營養物於一爐,其所有的秘密都藏在羅望子醬汁中。如果美食界有一個名人殿堂榜單的話,那麼泰式炒絕對在這個榜單中的位列第一」這是CNN在美食評選時對泰式炒粉的評價。
小小一個炒米粉, 有河粉的彈牙、豆芽的爽脆、花生粉濃郁的香氣、檸檬汁鮮甜的清
不如隨緣,遇上看的順眼的,坐下來,對著店主比出一個1,不久一份香氣四溢的炒河粉就會出現在你的眼前。
冬陰功湯
連冬陰功都沒吃過,
怎麼好意思說自己來過泰國?
堪稱泰國「國菜」的冬蔭功,字面含義為酸辣蝦,這碗混合大頭蝦、魚露、草菇、檸檬葉、香茅、花奶、椰汁、辣椒等多種調味料的湯,讓人愛憎分明。
正因為用料豐富,集合酸甜辣於一身,愛它的人迷之瘋狂,不愛的人避之不及。如若吃的習慣,配一碗熱騰騰的香米飯,不要太美味!
芒果糯米飯
一份甜到心底的小零食。
作為泰國街頭小吃的當家花旦,
芒果清甜可口,糯米香甜鬆軟,
裹著濃郁的椰香滾入口腔那一刻,
熱帶的甜蜜就如此舔至心底。
椰子冰淇淋
街頭網紅椰子冰淇淋,
結合美好的外相,
香甜的口味於一身,
讓多少人對它愛到發狂。
將小椰子里的椰肉全刮下來,
加入椰子味的冰淇淋,
撒上花生等堅果,
口感清爽的椰子冰淇淋,
超適合熱辣的夏天。
泰式奶茶
尤其喜歡耿直的泰國小哥,
某次貓野想喝杯不加冰的奶茶,
攤販小哥糾結良久,
給了一杯只有杯子1/3的奶茶,
並
且退給貓野5泰銖。
泰國飲品里,最愛的就是泰式奶茶,將沖泡好的紅茶加入牛奶和煉乳充分攪拌,倒入盛有碎冰的飲料杯中即可。
奶味和茶味濃郁,卻絲毫不膩,尤其適合泰國的夏天。
燒烤串
每次接過烤好的肉串時,
非凡君都忍不住詫異。
經過腌制的豬肉、牛肉、
雞肉吃起來有種淡淡的甜味,
表面抹上厚厚的香料,
扎紮實實的一大串,
一口下肚,無比滿足。
重點是,一般一串摺合人民幣4塊錢都不到!
香蕉巧克力煎餅
在泰國吃過一份香蕉被煎到
全融的薄餅,自那以後非凡君去外頭吃薄餅總是多了些要求:
做好後餅體需要在鍋上溫多一陣,內里應該加煉奶而非白糖,巧克力醬只應該加在外頭…
黃油在鍋底融化, 餅皮薄卻彈牙,香蕉微融,巧克力醬濃郁
當然,最好吃的香蕉薄餅都藏在巷中, 全泰文最佳,如果看到招牌上有英文甚至中文,那let it go 吧~
Som Tam Papaya Salad
一款吃完還能瘦身的小吃。
將青木瓜削成絲,拌上魚露、檸檬汁、紅蔥、大蒜、辣椒、小蕃茄、蝦米等材料,放進木臼里搗碎,然後將所有食材攪拌後盛盤。
入口酸、甜,隨後以辣椒帶出青木瓜的鮮脆口感,搭配生菜與花生顆粒的嚼感,竟造就一種集酸、辣、甜於一體的開胃小菜,一口上癮。
碳烤海鮮
靠山吃山,傍海吃海。
發紅的木炭散發出強烈的熱氣,
架子上的蝦烤得通紅,
上桌前撒上一把調料,
簡單而新鮮!
海魚用鹽腌制,
置於木炭上烘烤。
魚皮焦黃酥脆,
魚肉還依然鮮嫩多汁。
一次之後,
念念不忘。
曼谷的美食何止以上簡單幾種,走在路上看到你沒見過的美食,若感興趣,不妨一嘗,說不定會有意外驚喜呢。就算難以下咽,損失的,也不過就是十來塊錢。
除了在路邊隨機相遇,
想要用最短時間內體會到曼谷文化,
吃到地道的曼谷小吃,
最佳地點自然是夜市了。
曼谷的夜市與街頭小吃齊名,
種類繁多而各有特色。
考山路夜市
在曼谷打車,只要說一句「KaoSan」,司機就一定會二話不說直接轉動方向盤。
不知道有多少人曼谷第一站就是這條幾乎彙集了全曼谷的特色美食,各種特色小吃檔以及創意手工藝店等佔滿了整條街道。
如果不知道「KaoSan」在哪,那這位司機大哥也差不多可以下崗了。
營業時間
:每天07:00—午夜
如何到達
:考山路就挨著Chakrabongse路和Tanao路,到Ratchdamnoen大街下來後可乘坐三輪車來到目的地。
標準地址
:Thanon Khao San Road Khet Phra Nakhon Krung Thep Maha Nakhon 10200
Asiatique The Riverfront
河邊夜市
一個原本是在旅遊景點內為了遊客打造的夜市,然而訪客有八成都是泰國人。
想看各種文化表演、吃各種當地美食、買潮流的商業用品……這裡都可以一站式解決。
而且逛累了,還能到摩天輪上一覽曼谷夜景呢。
營業時間
:下午17:00~晚上24:00
如何到達
:天鐵BTS到Saphan Taksin站,出站後的碼頭有直達的免費輪渡。
P.S免費輪渡
:去程17:00-23:00, 回程16:00-23:00,均30分鐘一班
Chatuchak Weekend Market
乍都乍周末市場
被稱為泰國最大周末跳蚤市場~
一個擠滿了當地人的周末市場,在其中的水果市場里,甚至可以買到只有旅遊區1/2價位的干枝榴槤哦!重點是,品質根本不是在一個檔次上的呢!
營業時間
:只在周六日(全部店面)開放
如何到達
:搭乘BTS到Mochit站;或者搭乘MRT到Chatuchak Park站下車即可抵達
美功鐵道集市
在網上大火的鐵道集市就是這裡啦~火車滿滿駛來,攤販手腳麻利地收起貨物,邊逛集市邊等火車的經歷大概只有這裡能有了吧!
這裡雖然距離曼谷約有一兩個小時的車程,還是勉強將它也算做曼谷吧~
交通方式
:搭乘曼谷BTS至勝利紀念碑站(Victory Monument),從4號出口(Exit4)出站,橋下朝著勝利紀念碑的反方向直行,到達一個掛滿泰文牌子的小路口左轉進。進入之後就會看到大量的迷你巴(他們稱之為minivan),找到去美功的窗口,購票上車
除了以上傳統市場,
還有許多為年輕人準備的文創市集呢!
ART BOX BANGKOK
和傳統市集不同的點不僅僅在這是個 快閃市集
Art Box可是
由一個個集裝箱拼湊出來的市集
,隨時出現,隨時消失呢。每個小巷子被分為多個隔間,主要是各種服裝小店、裝飾品小店,整體風格以小清新為主。在夜市內還有舞台,有樂隊現場演奏音樂。據說Art Box 夜市裡的老闆顏值都非常高,甚至還有明星在此開店哦!
營業時間
:這個夜市不是每天都有,但每次出現都會持續1-3個月,都是在周六周日
交通方式
:基本上都是在BTS的邊上
標準地址
:靠運氣啦,如果有去曼谷的話可以查查有沒有開放哦。
綠色扎都扎夜市
非常出名的懷舊創意夜市,主要受眾都是熱愛創意的泰國本地人哦!如果你也喜歡在創意集市裡挖寶,那這裡可是一個非常棒的選擇呢!
這裡很適合年輕人的一大理由就是:這裡非常多的酒吧呢,帶上兩份特色小吃,點上一打啤酒,三倆好友吃吃喝喝聊聊天,聽起來就覺得很美好呢。
營業時間
:周四至周日18:00 - 凌晨01:00
交通方式
:可搭乘BTS至Mo Chit(N8)站的1號出口出站,或搭乘MRT至Chatuchak Park站1號出口出站,然後穿越洽圖洽公園(Chatuchak Park),就可以到達Jatujak Green夜市!
標準地址
:Kamphaeng Phet 3 Road | Chatuchak, Chatuchak, Bangkok 10900, Thailand
圖片源自網路,
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藝 非 凡
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