芹菜葉還能烙餅 好吃得不可思議

芹菜特別的香味能刺激人的食慾。夏天如果沒有食慾的話，一盤芹菜炒香乾就能讓你打開味蕾。首先將芹菜清洗乾淨，切段，剝去芹菜莖的一層外皮，便於咀嚼。甜椒、香乾切成條狀。生肉洗凈切片，用姜、醬油腌制15分鐘，再裹上一層生粉以備用。用油爆炒蒜蓉，倒入甜椒、香乾、芹菜炒熟，再倒入肉片，加水，燜煮至水開就可以了。

芹菜籽的降血壓效果是芹菜的60倍，可入葯。將芹菜籽晒乾，研磨成粉，用開水泡就可以服用。但這種吃法稍稍有點痛苦。所以還可以將芹菜籽的粉末和牛奶一起煮，加少許糖，口感會更好。芹菜籽還有另一種吃法，煮粥。將芹菜籽泡軟，可以和粥一起煮，加鹽煮至軟糯即可。這粥特別適合高血壓患者，既能飽腹，又能免受吃藥的痛苦。

一般人煮芹菜會丟棄掉芹菜葉，因為其口味有些苦澀。但事實上芹菜葉的營養價值還是很高的。在生活中，我們應該怎樣將這些「廢物」利用起來呢，小編教你一招，烙餅。將芹菜葉浸泡於鹽水中，去苦味。在一個盆中放入麵粉，打兩個雞蛋，加點清水和蘇打水一直攪拌。然後加熱，一邊加水一邊攪拌，直至變成糊狀。

在烤盤上淋一層油，將麵糊攤開，均勻撒上瀝干水的芹菜葉，再鋪一層麵糊。放入烤箱烘烤20分鐘，切塊就可以吃了。芹菜餅可蘸醬油、辣椒、番茄醬，只要你喜歡。

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