5種好吃又方便的螃蟹的做法，小長假的你還在吃螃蟹嗎？

又是一年一度螃蟹橫行的季節

味道鮮美的大閘蟹是不是讓人流口水，吃了根本停不下來

可是關於螃蟹的做法你都知道哪 幾種呢？

清蒸螃蟹

1.青蟹，用刷子洗凈泥沙。2.揭開三角蓋，去除臟物。3.去除乾淨後，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的時候，不吃直接扔掉。4.蒸鍋加水，放入蔥段和薑片。5.將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘，因為我這次用的是冷凍蟹，所以，延長了蒸制時間。6.準備薑汁和海鮮料汁。7.蒸熟後出鍋。8.將海鮮汁和薑汁混合調拌，蘸料食用。

咖喱蟹

1.準備好所有的食材2.洋蔥，蔥，姜，青紅椒全部洗凈切絲。3.螃蟹刷洗乾淨，用筷子從尾部插入一直到頭，然後晃動筷子。4.把蟹殼剝下，然後把螃蟹的腮，胃去除乾淨，螃蟹切小塊。5.炒鍋倒入橄欖油炒香洋蔥和蒜瓣，蔥姜。6.放入咖喱炒香。7.倒入螃蟹翻炒片刻。8.加入椰汁。9.再加適量的清水，加入鹽。10.大火燒煮15分鐘咖喱汁濃稠，再加入青紅椒。11.加入辣椒油。12.撒一些香菜出鍋。

鹽焗蟹

1、螃蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片腌10分鐘3.干鍋把鹽用大火炒熱4.把蟹放上後.再用鹽覆蓋燜5分鐘6.再把蟹翻過來，覆蓋上鹽燜5鍾即可7.後把灶火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

螃蟹粉絲煲

1.螃蟹洗乾淨後，去鰓切塊2.螃蟹蘸少許澱粉3.粉絲略微泡開，不用太軟4.鍋中放油，下剁椒炒出紅油5.放入蔥、姜蒜爆香6.螃蟹塊放入，烹入紹酒，翻炒到變色7.轉移至砂鍋中，放入蟹塊8.再放入粉絲，蓋上螃蟹9.倒入高湯10.調入蚝油、生抽，然後加蓋小火燜5分鐘左右，出鍋時撒香蔥末或香菜末即可

螃蟹蘿蔔湯

1.青蘿蔔洗凈，切薄片。2.切細絲。3.螃蟹揭掉蟹臍。4.掰開蟹殼。5.一切兩半。6.放入薑絲、鹽、花雕酒腌漬十分鐘7.放入麵粉中，裹粉。8.放入油鍋中，炸。9.撈出控干油。10.砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、薑絲，煸炒，11.放入蘿蔔絲，煸炒。12.添加足量的清水。13.放入螃蟹。14.煮十分鐘左右，至湯濃15.關火，添加適量的鹽。16.研磨放入適量的白鬍椒粉。

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