售價10美元的麵食醬料，號稱國外老乾媽，配方漂洋過海分享給你！

叻沙是典型新馬一帶的民間小食代表。

今天，與大家分享古早叻沙的作法，希望社友們都喜歡。

星洲古早味

新洲古早叻沙

叻沙醬材料；香茅，南洋，黃姜，辣椒干，大小辣椒，石栗，叻沙葉，蒜頭，紅蔥等。

將所有叻沙醬食材，放入攪拌機中攪成泥。

熱鍋放油2湯匙，爆香搗碎的浸泡蝦米。

加入叻沙醬，慢火拌炒至香味出來。

切半的豆卜，浸泡的蝦米，燙過去殼的血蛤肉和切片的魚餅。

加入適量的高湯/清水，放入叻沙葉梗，大火煮開約10分鐘，撈起叻沙葉梗丟棄。

放入切塊的豆卜，中火煮20分鐘至豆卜略軟。

放入濃椰奶，煮開後，以冰糖，鹽，雞粉調味，生粉略勾芡（可以省略），叻沙醬汁完成。

煮好的叻沙醬汁。

燙熟去殼的血蛤肉，燙過的豆芽菜，切片魚餅，切細的叻沙葉，黃面。（雞腿是慰勞自己的）

燒開放入清水的鍋，放入黃面，約煮1分鐘撈起魅力感水分，在擺入碗中！

把豆芽菜，血蛤肉，雞肉，魚餅片放在燙熟的黃面上。

最後淋上叻沙醬和煮軟的豆卜，星洲叻沙完成了！

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