世界10大頂級火腿，中國四家入圍，你吃過哪個
伊比利亞豬肉火腿是一種西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中佔據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種的黑豬。也被稱作伊比利亞生火腿。伊比利亞豬肉火腿所用的材料當地飼養的黑豬產量極低，而又因製作全程持續12-48個月，所以伊比利亞豬肉火腿的價格昂貴，不是有錢就可以吃上一口的。
金華火腿又稱火朣，浙江金華漢族傳統名產之一。金華火腿用金華兩頭烏豬的後腿精製而成，皮色黃亮，形似竹葉，肉色紅潤，香氣濃郁，營養豐富，鮮美可口，是饋贈珍品，佐食佳肴，也是滋補良晶。
帕爾瑪火腿全世界最著名的生火腿，其色澤嫩紅，如粉紅玫瑰般，脂肪分布均勻，口感於各種火腿中最為柔軟，因此正宗的義大利餐廳，都有供應。在義大利，能否提供優質的帕瑪火腿，幾乎成為評價餐廳素質好壞的標準。
聖丹尼火腿來自義大利。聖丹尼火腿產區只有大概30多個產商，因量少，很少銷售至國外。火腿質量標準非常嚴格，買回來的新鮮豬腿需要再挑選才能製成火腿，報廢率高達 12-15%，這也是產量少的原因之一。
宣威火腿，雲南省著名漢族特產之一，因產於宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱"雲腿"。
黑森林火腿保留著古老的傳統口味及手工製作方式。它採用了最好的豬後腿肉，製作的時候需要先袪除豬骨頭，在後腿肉上用不同的調味料調味，一塊上好的黑森林火腿需要一年多的時間才能最終成熟，而一般的黑森林火腿也需要最少三個月的時間才能食用。上好的黑森林火腿外黑，切開後色澤呈暗紅色，尚未切開來時就能聞到濃郁的煙熏香氣。
巴約拿火腿是法國南部巴斯克地區的名產，以城市巴約拿命名，巴約拿火腿的原材料選自當地特有的豬品種，這些豬以玉米為飼料，渴了就喝當地的山泉水，在製作時選用法國特有的白鹽，加上當地特有的環境，所以製作出來的火腿肉質柔軟、富有彈性，具有豐富的營養。
如皋火腿薄皮爪細，形如琵琶，色紅似火，風味獨味，生產中選用如皋、海安一帶飼養的尖頭細腳、薄皮嫩肉的優種生豬為原料。對豬腿也按一定規格精選，擇其重量長度恰當、腿心肌肉豐滿者，再經多道工序精細加工製成，具有色、香、味、俱全的特點，享譽海內外。
冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統肉類食品，它具有風味獨特、香氣濃郁、精多肥少、腿心豐滿、紅潤似火，色、香、味俱全的特點，深受消費者的歡迎。冕寧火腿選用優質涼山烏金豬與優良種豬長白或約克雜交的生豬後腿，經過腌制、洗曬、整形等工藝而製成。
弗吉尼亞風味火腿選用純穀物餵養的進口美國豬肉為原料，輔以天然香料，不添加澱粉，沿襲火腿的製作工藝精心製成，經過注射、滾揉、腌制後灌裝，蒸煮煙熏後產品外觀肉感突出、色澤誘人，味道自然醇厚，物美價廉，深受當地人民的喜愛。
