港式人氣甜品，彌猴桃班戟！

-《柚子茶》-

班戟是pancake的粵語音譯，是一道粵式小吃甜品，最早甚至可以追溯到15世紀。在廣東，台灣，香港的奶茶店裡，這種甜點非常普遍。

今天小柚給大家說說彌猴桃班戟的做法，當季水果都可以做哦。

彌猴桃班戟

材料：麵粉，彌猴桃，雞蛋，黃油，糖粉，綠茶粉，牛奶，奶油，植物油

做法：

1：雞蛋打散，倒入牛奶，再加入融化的黃油和糖粉；

2：麵粉過篩，綠茶粉也過一下最好，加入蛋奶中，攪拌均勻；

3：麵糊過一下篩，這樣口感更細膩；

4：平底鍋刷一層油，不要太多哦；

5：鍋熱了後，離火，倒入一勺奶糊，轉動後讓奶糊攤平；

6：再放到火上，等其成型後就揭起，放到一邊晾涼；

7：彌猴桃去皮切小塊，長一點，奶油用打蛋器打到能看到紋路；

8：餅攤開，放一勺奶油，兩塊彌猴桃，左右對摺，上下對摺包起來，這道著名的港式甜點就完成了。

其它水果也可以做，黃桃，芒果，香蕉，菠蘿，應季水果都可以，在做蛋皮的時候打入水果上色就可以。

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