開在居民樓里的小館，品正宗泰國風味！

「我跑遍了重慶每一家泰國料理店，

但是總覺得少了一味泰國味道。

既然如此，

為什麼不自己開一家泰國私房料理？」

【象·泰式風情料理】便由此誕生

一家只做泰式料理的私房菜館

象，在泰語中讀作「chang」，其實也沒有特別的意思，簡單的一個字也概括出做美食的本心。

走進象，像是走進了曼谷街頭的小店，樸實卻又滿含心意。店裡的熏香、抱枕、佛像、壁畫、擺設、小器小物，都是老闆從泰國弄回來的。

分別為阿育塔亞、曼谷、清邁包房

除了大廳，還有三個包房，「阿育塔亞」是最大的包房，「曼谷」則是曬太陽最好的房間，「清邁」晚上看夜景，視野是最合適的。

然而，只在環境上下功夫也不足以打動人心，最用心的還在於「食」一字。

一道打動人心的料理離不開原料的取材，象家的青檸檬、薄荷、糯米、尖椒、香料等都是定期從泰國運過來的，原產原地，造就原滋原味。

冬陰功

這大概是最具泰國代表性的菜了，象家的冬陰功湯，相對於裡面的大蝦，吃過的人可能對裡面的湯印象更深刻。

除了酸辣味道，因為加入了蘑菇、泰國椰奶和香茅，還有淡淡的牛奶味，特有的配料造就了不一樣的特色。

青檸蒸魚

泰國特有的青檸檬的酸，加上不同於重慶的辣，這兩種特定的泰國香料，讓蒸出來的魚，酸中帶點小甜膩，又滿足味蕾對「辣」的刺激。

芒果椰子糯米飯

很有嚼勁兒的糯米和黑米口感，配上濃郁的椰汁、香甜的芒果，一口下去，你能清晰的感受到味蕾的豐富，清新軟甜。

地址：洋河路九街同創國際6幢27-1號

不需要多高大上，講究地道

不需要多精緻美，講究味正

也不需要多繁瑣複雜

簡單的食材，熬出一鍋人間美味

- 美食故事 -

酸菜魚

-END-

小編辛苦原創

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