中國人餐桌上的兩大美味，為何外國人會厭惡，花費上億美元消滅它們

中國美食傳承千年，在中國的各個地方美食特色也不同，無數外國人被中國的美食特色所折服，但中國也有不少美食被外國人嫌棄，甚至是到了厭惡的地步。

比如中國人餐桌上的兩大美食小龍蝦和螃蟹，就是外國人非常厭惡的東西，在中國人眼中這兩樣可是價格不菲的美食，一般家庭還不能天天吃，為何在外國人那裡就遭到了厭惡呢？

先從小龍蝦說起，在中國小龍蝦已經成為夏天必吃的一道美味，沒有小龍蝦的夏天是個假夏天，而且中國還形成了小龍蝦的養殖產業鏈，據統計中國僅一年就要吃掉幾十萬噸的小龍蝦。

中國人做小龍蝦的方式很多，煎炸烹煮皆可成為美味，小龍蝦在中國被發揚光大，不過大家可能有所不知道，小龍蝦的原產地是在美國，也有北美小龍蝦的稱呼。

然而在美國的南加州和路易斯安州，小龍蝦已經泛濫成災，嚴重破壞了當地的生態平衡，甚至造成了加利福尼亞蠑螈的滅絕，當地每年要花幾十萬美元來消滅小龍蝦。

美國人從來不吃小龍蝦，後來小龍蝦傳到日本，又傳入中國，小龍蝦在美國和日本都泛濫成災，沒想到在中國遇到了天敵，那就是中國人，如今要靠養殖才能滿足市場供應。

第二種令外國人厭惡的就是螃蟹了，在中國有句話叫「第一個吃螃蟹的人」，比喻那些有勇氣開創先河或是首先嘗試的人，可見螃蟹最初中國人也是不吃的。

在《齊民要術》中記載，在魏晉南北朝時就有腌制螃蟹吃的做法，到了隋唐時期就有吃酒糟蟹和糖蟹，著名詩人楊萬里還寫了首《糟蟹》的詩，有一句是「酥片滿螯凝作玉,金穰熔腹未成沙。」

可見中國吃螃蟹歷史悠久，而在外國尤其是西方國家，在他們的文化中像螃蟹一類的腹部和四肢在地下爬行的動物，都是「污穢」的物種，因此外國人是厭惡這些東西，更別說是吃了。

外國人雖然也吃螃蟹，但吃的都是海蟹，而且只吃海蟹的肢體，對於中國人吃大閘蟹河蟹很不理解，外國人覺得蟹黃等都是重金屬含量超標的，其實他們不知道，中國的大閘蟹已經都是養殖的了。

因此外國人所謂是污染或是污穢，早就不存在了，如今中國的大閘蟹產業價值已經超過了600多億人民幣，許多養殖大閘蟹的人都因此致富。

相反在國外，如德國和美國，大閘蟹都令他們感到困擾，因此已經嚴重影響了當地的生態，尤其是美國，為了消滅小龍蝦和螃蟹以及鯉魚，要耗費上億美元，在中國人看來就是一個笑話。

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