99％的人都會丟棄的菜葉子，醫生卻說它是「抗癌之王」！

在以前，芹菜是不留葉子的，但慢慢地，有人說葉子營養價值高，是可以吃的。但是，很多吃過的都知道，芹菜葉的味道比較獨特，不是所有人能接受的。

芹菜葉里含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的緩解作用。食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食慾。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！