西兰花难吃死？看看这几种做法再下结论！

蒜蓉西兰花：

1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；

2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；

3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；

4、放入西兰花翻炒；

5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；

6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

蚝油凉拌西兰花：

准备好一颗西兰花

2. 分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。

3. 浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。

4. 烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。

5. 烫1-2分钟即可捞出，备用。

6. 大蒜切碎丁，入锅。

7. 锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。

8. 煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。

凉拌西兰花：

1. 将西兰 花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；

2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；

3.切适量的葱丝和蒜末；

4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。

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