难怪洪金宝会骗观众13年，说被炒掉！原来周星驰说了这句话！
周星驰的《功夫》是一部神级作品，里面的剧情高潮迭起，打斗场景也精彩绝伦。而《功夫》最大的看点就是打斗戏，这些打斗戏其实是由两个动作指导去完全的。当我们细心观看打斗动作时也会发现前小段的打斗戏，动作是会偏快，而设计这些戏的正是洪金宝。后面的动作会感觉比较慢，这些戏就是袁和平设计的。
其实这个动作设计，周星驰第一个要找的就是洪金宝。洪金宝其实是个很出色的动作导演，他曾经也执导过很多炙手可热的作品，要不然周星驰也不会找到他。既然找了他，后来又不欢而散，这其中有什么原因没有人知道。洪金宝在接受采访时，都会说自己是被周星驰炒掉的。
洪金宝说自己被虫子咬了，要回去香港看病，刚回去一个星期就被告知不用再来拍戏了，自己是被周星驰炒掉的。后来他的这番话就被在场人员戳穿了，是洪金宝故意要请假不回去的。周星驰逼于无奈所以才把他炒掉的。为什么洪金宝铁了心要周星驰把他炒掉？
其实洪金宝一定要周星驰炒掉他，是因为洪金宝给的指导不是周星驰想要的。周星驰说过要将《功夫》的打斗戏设计成五六十年代的那种打法，也就是打斗动作慢镜头的那种。就是因为这句话，洪金宝不得不铁了心要周星驰炒掉他。
洪金宝最擅长的动作戏，就是动作快，力量大，而并非那种慢动作戏。洪金宝对这种慢动作的打斗戏是不懂的，所以他所说的每句话都没有得到周星驰的认可，所以他自己也觉得没有颜面。
这件事其实洪金宝在接受柴静的采访就提到过，虽说他没有指名道姓说是周星驰，但从他的话可以听出来。他说自己在拍戏时，天天都不开心，这不是一两天自己能忍，长期都是这样，万一哪天自己突然忍受不了，就死去了也说不定的。洪金宝给不了周星驰想要的，自己想走了，所以他故意要周星驰把他炒掉了，这样自己就可以安心走，不用附上任何法律责任。
洪金宝自己是大哥的地位，从来都是别人听他的，而跟周星驰拍戏，他的多次意见都得不到周星驰的肯定，所以他也会觉得颜面扫地。所以他在外面接受媒体采访时，都会说自己因为被虫咬，回去看病时被炒掉，就这样欺骗观众13年了。他绝对不会说自己没有本事达到周星驰的要求，毕竟他也是大哥的地位，。
后来周星驰找到了袁和平，要他设计了这种慢动作的打斗戏。这种动作戏才是周星驰想要的。结果《功夫》这种打斗也与众不同非常适合观众的口味。
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