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愛喝酒的你喜歡吃啥下酒菜,這些要命的下酒菜可別再吃,正在害你!

朋友聚會,在家小酌,配上幾口下酒菜,小喝幾杯特別有情調。

喝酒的時候,你最愛配點哪些下酒菜呢?油爆花生米?烤肉?還是各種炒菜?你知道嗎?雖然喝酒的時候來點小菜味道很好,但是有些千萬不要做下酒菜。

1喝酒不宜吃臘腸、鹹肉

喝白酒吃臘肉,很多人的最愛,但是卻暗藏癌症的隱患。熏臘、腌制的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會增加患食管癌、胃癌等的風險。

2喝酒不宜吃涼粉、涼皮

涼粉、涼皮在製作的時候都會加入明礬,明礬有減緩血流速度的作用,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。而且涼粉中的明礬和酒精都需要肝臟解毒,也會對肝臟損傷。

3喝酒不宜吃烤肉烤串

夏天幾瓶啤酒配上烤肉,是很多人的最愛,但這樣也對身體有害。食物經過燒烤不但會損失脂肪和蛋白質等營養成分,還容易產生致癌物。酒精會擴張消化道血管,並破壞消化道黏膜,使這些致癌物質更易被人體吸收。

4喝酒不宜吃胡蘿蔔

胡蘿蔔中 富含大量的胡蘿蔔素, 如果喝酒同吃吃胡蘿蔔,會產生肝毒素,誘發肝病。

5喝酒不宜喝碳酸飲料

飲料中的碳酸會加快身體對酒精的吸收。由於酒精對肝臟的傷害較大,喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜。

6酒後不宜吃藥

這個大家都應該知道,飲酒後千萬不能服用頭孢類藥物,因為酒精會與頭孢作用,在身體內會產生中毒反應。如果吃了葯,也要等7天以上藥物代謝乾淨後再喝酒。

7喝酒不宜吃生魚刺身

生冷海鮮中,含有大量的硫胺素酶,它會破壞維生素B1。如果經常食用這些食物,就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮,維生素B1的缺乏就會更加嚴重。

下酒菜的正確吃法

1做菜時要多放糖

糖對肝臟有保護的作用,下酒菜里最好有一兩款甜菜,如糖醋魚、糖藕片、糖炒花生。

2做幾款富含蛋白質的菜

酒水進入腸胃,會減緩人體的新陳代謝,出現蛋白質缺乏。因此,下酒菜里應有含蛋白質豐富的食品。

3下酒菜不能少了醋

醋能與酒里的乙醇發生化學反應,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不應少了醋,以減少酒對人體傷害。


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