怎麼做蔥香花捲最好吃 蔥香花捲怎麼做好吃
育兒
10-14
喜歡吃花捲，又不喜歡吃外面做的，那就自己動手豐衣足食吧！
蔥香花捲食材介紹
麵粉400克，酵母4克，奶粉15克，溫水215克，香蔥適量，鹽適量，油適量，
蔥香花捲的做法步驟
1、將酵母和溫水兌開。
2、麵粉奶粉混合裝容器里，用酵母水揉成光滑麵糰。
3、揉好的麵糰蓋緊醒發30分鐘。
4、將蔥洗凈切好。
5、取出醒發好的麵糰揉扁排氣，分隔成兩份，並將麵糰各擀開成長方形面片。
6、加入一勺油抹勻。
7、加入一勺鹽抹勻。（喜歡吃椒鹽或五香的都可以適當加入這兩樣）
8、再均勻的灑入適量蔥花。
9、用疊的方式疊起，（不是捲起哦）
10、疊好的樣子。
11、用刀切成三個手指大小的段子。
12、將每一個段子用刮板朝中間壓下去，如圖。別壓斷哦
13、壓好後，用手將兩頭朝中間往下對接，捏住介面完成。
14、將所有造型好的生花捲，分距離排入蒸籠里，蓋緊做第二次發酵至兩倍大。
15、上鍋入水燒開，放入二發好的生花捲面胚蓋緊，用大火隔水蒸15分鐘即可關火。虛燜5分鐘過後再打開鍋蓋。
16、成品。
小竅門
如果喜歡辣味花捲的，也可將蔥花改成老乾媽辣醬，總之口味個人喜愛自由發揮吧。發酵必須發到位哦。
深圳氣溫還是夏天氣溫，時間到40分鐘就已經發酵兩倍大了。
芙貝爾黃桃罐頭提醒您：看一百遍也不如動手操作一遍！
