天涼多吃這道菜驅風散寒，舒筋活絡，簡單炒一炒，常吃延年益壽！

平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富。中醫認為平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。

炒平菇是一道美味的菜肴。天涼多吃這道菜驅風散寒，舒筋活絡，簡單炒一炒5分鐘就做一大盤！今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

主料：平菇

配料： 五花肉50g、胡蘿蔔50g、尖椒30g。

輔料： 鹽適量、水澱粉適量、海鮮醬油適量。

做法：

1. 平菇洗凈，撕成小塊。

2. 鍋中加水，燒開後放入平菇，淖幾分鐘撈出控凈水。

3. 胡蘿蔔，尖椒，五花肉切片備用。

4. 鍋中加油，放入肉，炒出油，有點焦黃最好。

5. 倒入平菇，翻 炒，加少許醬油，鹽。

6. 加入胡蘿蔔，繼續炒。

7. 胡蘿蔔軟後放入尖椒。翻炒片刻。

8. 用水澱粉勾薄芡後出鍋。

美食提醒：

研究表明，平菇還含有平菇素（蛋白糖）和酸性多糖體等生理活性物質，對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝寧片），對防治癌症也有一定的效果；

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！