吃生耗干有什麼作用

吃生耗干有什麼作用

1、吃生耗干有什麼作用

生蚝外的糖本Glycogen。生蚝殼的緊緊閉合必要極大的氣力,那氣力來自於生蚝外的糖本。人類吃生蚝後,糖本會蘊藏於肝外為身體提供能量,糖解肝病患者的疲勞狀況,對男人來說,糖本提供更多的能量而從事男性容難累及力不從心的狀況。

生蚝外的牛磺酸Taurine。牛磺酸具促進機體免疫,心凈,控制血壓升高,調理血脂和保肝利膽做用。那些功用都是當代男性所必要的。

生蚝外含大量的鋅Zinc。鋅是維持男性生殖體系康健的重要營養,缺鋅的男性容難導致性功效降落、前列腺肥大。

生蚝外含18類氨基酸AminoAcids。氨基酸是蛋白量的形成單位,男性由於消耗能量比較大,果此彌補分外的氨基酸可維持男性一個康健的身體。

2、生耗主要成分

含80%～95%的碳酸鈣、磷酸鈣及硫酸鈣,並含鎂、鋁、硅及氧化鐵等.牡蠣煅燒後碳酸鹽分解,產生氧化鈣等。牡蠣原動物含糖原,牛磺酸,10種必需的氨基酸,谷胱甘肽,維生素A、B1.B2.D,無機質如銅、鋅、錳、鋇、磷及鈣等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最豐富,是迄今為止人類所發現的含量最為高的海洋物種之一。我國廣東、福建台灣養殖較多。肉味鮮美,含有豐富蛋白質、脂肪和肝糖,可以鮮食或烹食。也可加工製成蚝豉或蚝油。殼可入葯,也可燒石灰。

3、生耗注意事項

牡蠣,又稱為「海里的牛奶」。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容聖品。但美國食品藥品監督管理局(FDA)認為生牡蠣居高風險食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體:諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血症。

做法一

鹹蛋蚝干粥

原料:鹹鴨蛋2枚,蚝干50克,粳米60克。

做法:將鹹鴨蛋和粳米煮粥,熟時撈起鹹鴨蛋去殼,切碎和蚝干一起放入粥內,再煮片刻,調味食用。可用於治療治療牙痛。

做法二

蚝干炒肉

原料:瘦肉500克,蚝干40克,醬油100克,黃酒20克,精鹽適量,白糖50克,豬油30克,生薑、蔥少許。

做法:瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊,放入涼水鍋中,上火燒沸,用溫水沖洗乾淨,生薑、蔥切成片、段,蚝干用水泡開;取鍋一隻,上火燒熱,放入豬油、蔥、姜,炒香,投瘦肉塊,爆一爆,烹上黃酒,加醬油、白糖、精鹽、蚝干連水倒下,再略炒幾下,加水沒過肉,旺火燒沸,小火燜2小時左右,熟透即可。

做法三

生滾蚝干粥

材料:蚝干、芹菜、生薑、糯米、大米。

調料:鹽、胡椒粉。

做法:生薑切散,芹菜切末,備用;鍋里放入適量清水,倒入同分量的大米和糯米熬成米粥;起鍋前加入鹽、蚝干、胡椒粉和芹菜拌勻即可。

1、不宜生吃。

儘管生蚝是唯一可以生吃的貝類食物,但由於其體內含有寄生蟲及病原體,生吃時有可能將這些寄生蟲、病原體帶入人體中,從而容易感染寄生蟲或誘發疾病。因此,不宜生吃生蚝或食用未經徹底煮熟的生蚝。

2、不宜與寒涼性食物同食。

生蚝屬性微寒,如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物,容易引起身體不適,出現腹痛、腹瀉等癥狀。

3、不宜與啤酒同食。

生蚝是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物,而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蚝時飲啤酒,會促使有害物質在體內的結合,增加人體血液中的尿酸含量,從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題,吃生蚝時喝啤酒,容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

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