《路邊野餐》里的凱里有沒有饞到你？

題記：有朋友問我，貴陽周邊適合一日游的地方是哪裡，我一下子想到的就是凱里。

貴州貴陽周邊適合一日游的地方我認為是凱里，適合放空幾個月不幹正事的地方也是凱里，吃最應時應季的小菜，啃最新鮮的小果子，逛雨氣濛濛的山地，也在凱里。用這麼肯定的語氣是因為，別的地方我幾乎就沒去過，恩。

言歸正傳，我一直比較鍾情於二級公路，特別是以前跑長途班車，而現在已經基本只跑逃費大貨車的那種（當然這也是一個安全隱患），車道就是一去一來兩張車勉強錯身的寬度，車子靠邊走，車窗開著的話，路邊的樹葉子就會掃到車子里來，帶著不久前剛落上的雨滴。

堵車的情況很少，一堵就是堵一天一夜，大家「有條不紊」的等著，反正好像也沒有人疏通，反正到時候自然就通了，跟著走就是了。

逛逛山看看水，同時也放放水。懂得辨別的人還能搞到不少好吃的。

夜晚就比較無聊，只能堵在車上睡覺，耳邊的催眠曲是蟋蟀和青蛙共同獻上的，鼻子里聞到的是新鮮稻荷的氣味，然後是楊梅味，然後是野山菌的味道，漚稻草的味道，牛糞味道.......根據季節的不同，搭配獻上。要是餓了，找找附近的人家，飯錢雖然別人不要，還是要自覺出一點的，三兩個小菜，其中還有鹹菜湊數，居然能吃得滾圓，彷彿是多年未吃到過的那麼好吃。

晚上車裡睡覺，睡姿也極其不舒服，而且居然連夢都不做，一醒來就是大天四亮精神極好，簡直不像話。

這樣的路上一年四季都是清清爽爽，綠綠油油的，每一口氣都直接吸得到肺里，無需經過心理過濾。

凱里就還有這樣的公路，當然別處也有。這樣的路不用提及安全係數之類的，畢竟路邊除了農田花草，直接就臨著山崖就是河流的情況也有，不過我喜歡往理想化里想，實際情況就隨緣好了。

火車兩個多小時，大巴一個多小時，高鐵也有站，半個多小時就能從貴陽到凱里。

到了凱里，再走遠幾步，別在城裡，到附近的村鎮里去落腳，那裡到處都能找到《路邊野餐》里的畫面，能碰到小鎮青年，每一個角落都能拍出一部實驗電影。

能碰到最好吃的也在這些地方。

路邊幾塊木板支起來的一個米線卷粉攤，麻雀雖小五臟俱全，所有你想得到的作料都備上了，還有多少你想不到的。打粉的如果是一位笑容可掬的大媽就更好了。那一碗粉現在可能會稍微貴點，也不過幾塊錢，倒可能就是你貴州之行吃到的最好吃的一份。

米粉攤附近大多還有一個糯米飯攤子，吃鹹的，加臘肉、鹹菜之類的，也可以配現炒的小菜，當然白飯也有，一頓正餐，在凱里這麼解決，不但不過於省儉，反而是撿到寶了。

凱里的酸湯有名，白酸湯紅酸湯，雖然也有便攜包裝，可以帶到外地去吃，不過到底還是在當地最過癮。

酸湯魚、酸湯豬蹄、酸湯豬肉，酸酸辣辣的亞熱帶小食，吃了特別給勁，吃素的人也不要緊，酸湯雜鍋菜來一盆，保准讓你打破自己的吃飯記錄。

貴州全省流行的羊肉粉，在村鎮的簡易小攤上也有出沒，味道還更好。加的菜葉子都是新鮮當天從地頭拿來的，芫荽蒜苗薄荷小蔥搞不好就是主人家菜園子里割來的，在水龍頭下意思意思就切碎裝到調味碗里，任君自選。羊肉湯雖然不及連鎖小吃店裡的湯色清爽，但味道就此處省略一萬字。

烙鍋就要找好一點的館子正式坐下來吃，可以當正餐，也可以做夜宵。

烙鍋成品比較像干鍋，吃法都差不多，香味也足夠，但烙鍋用是平底的或者中間凸起（有的是凹下）一圈的鍋來做，不用單獨放油，只要把帶肥有瘦的肉片在凸起的部分煎出油來，流到菜里去，就可以就便炒其他的菜吃。

配料不限，時鮮瓜果蔬菜，各種禽肉類河鮮類都可以，拌熟以後，蘸著辣椒鹽吃。

用牛的胃液和牛肉牛雜、羊雜一起煮的牛癟羊癟湯，算是黑暗料理，可以獵奇試試，也可放過自己，畢竟這旮旯吃的太多，有名的無名的，路邊攤五毛錢一份的洋芋粑粑，一兩塊錢的卷粉，各種小炒，十來塊錢，就夠你一天到晚撐著肚皮。

不說了，想收拾行李去凱里，想去《路邊野餐》里那個凱里。

（圖片整理自網路）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！