炒雞蛋加入這一物雞蛋又嫩又鮮，大飯店都做不出這味道，快來看看吧！

雞蛋家家都有，幾乎每天都要吃的家常菜，可以用西紅柿炒雞蛋，還能用青椒炒雞蛋，總之各種做法各顯神通，但是很多人炒雞蛋都不嫩，有的甚至吃起來像棉絮一樣。

今天兔兔就介紹一種炒雞蛋的辦法，讓你炒出來的雞蛋又嫩又鮮，大飯店都炒不出這味道，太棒啦！！

【菜名】

西紅柿炒雞蛋

【配料】

西紅柿、雞蛋、黃酒、

生薑、大蒜、食用油、

鹽、雞精

【步驟】

雞蛋在碗里打散，大家看好啦，妙招來啦！！

在雞蛋里加入一勺黃酒！！這就是兔兔的絕招啦。

加入黃酒的蛋液攪拌均勻。

鍋中熱油，倒入雞蛋液，小火煮熟。

用筷子快速攪散雞蛋，記得要快速攪散哦，這樣下來，雞蛋才會散散的又很嫩。

雞蛋撈出裝盤備用。繼續起油鍋，加入切成丁的西紅柿煸炒。

西紅柿營養豐富，而和其他蔬菜不同的是，西紅柿越加熱，其中的抗氧化劑增幅越大，而抗氧化劑可以降低癌症和心臟病發病風險，還能美容養顏抗衰老。

所以愛美的女孩子和想要健康的人士可以多吃炒西紅柿哦~~

西紅柿炒到出水熟透後加入事先炒好的雞蛋翻拌，雞蛋不需要過多翻炒，以免炒散了，那樣就不太美觀了。

加入半碗水一起煮，因為兔兔喜歡用西紅柿炒雞蛋的湯拌飯吃，所以每次做西紅柿炒雞蛋都要放很多水，你們呢？

雞蛋有鮮又嫩，入口即化，和豆腐一樣，西紅柿酸甜可口，湯汁拌飯簡直下飯神器！！

只要有這道菜，兔兔可以一下子吃兩碗飯，真的不騙你們！！

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