相見歡-紅色香腸再登場

食與味，色與性，在這間只在深夜營業的食堂里，沒有人戴著白天的面具，無論是故事、回憶還是味道，其中所蘊含的情感，都直擊人心底最深處的柔軟。

紅色香腸再登場

材料：紅色香腸150克、捲心菜20克、芹葉適量

調料：橄欖油2小勺

製作：

1、捲心菜洗凈，切絲，放入盤中。芹葉洗凈，放入盤中。

2、將紅色香腸豎直放在菜板上，用刀在距頭部三分之一處豎直切下，將香腸下部平分。

3、再用廚房剪將每一面豎直剪兩下，也剪至距頭部三分之一處,將每一面均分成三份,形成六根章魚爪形。

4、煎鍋中倒入油，微熱後放入香腸，小火，香腸遇熱後底部分開成章魚狀，用筷子翻撥幾下，使之均勻受熱後夾出逐個擺入盤中即可。

小提示:

1、煎炒時用小火，火太大容易煎糊影響外貌。

2、實際章魚應該是八隻觸手，不知道為何電視劇裡面的是六根，可能更容易切成形吧。上次做時沒有注意剪成八根時的確比較容易折斷。建議用剪子剪，因為國內的這種火鍋腸澱粉含量多，製作粗糙，用刀切容易斷。

3、電視里實際用法香裝飾，家裡沒有，就用芹菜葉代替下。

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