家庭幸不幸福，看看廚房的鍋就知道
歌德曾說：「人無國王、庶民之分，只要家有和平，便是最幸福的人。」 為什麼中國人喜歡把過日子稱為柴米油鹽，因為在這些平淡的瑣碎里，才是人生的真諦。
看一家人日子過得怎麼樣，從廚房裡的鍋就可以看出來。廚房豐富多彩，鍋里熱氣騰騰，這家人生活一定幸福不已。
一口鍋體現了夫妻關係是否和諧。
看過一家人，女人總出去打麻將不歸家，丈夫回到家見到桌子上沒有熱菜熱湯，一賭氣也跑出去。長久下去，日子沒趣了，沒人進廚房為家裡添磚加暖，夫妻倆也離了婚……
一口鍋還體現了家庭女主人的智慧。
會選一口好鍋，代表了女人的生活品味；做出什麼樣的味道，體現了女人的心思和生活態度；鍋里的美味程度，直接表現了女人是不是過得幸福快樂。
擁有幸福生活的女人，能在鍋碗瓢盆中變出魔術，把一家人的胃拴得緊緊的，這就是她最大的成就。
《麥兜響噹噹》里麥太說過一句催人淚下的話，「我每天四處奔波，從早到晚，回到家最開心的就是能做一頓好吃的。看著老公和孩子吃的樣子，這個是我能給他們的，最基本的幸福。」
一頓好的飯菜，除了下廚人的手藝，和鍋具也有很大關係。好的廚藝搭配好的鍋，做出的食物才是健康且美味的。
時光君這周要為大家推薦的，就是這樣一款顏值高、性價比高、安全健康的——易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋。
【鑄鐵鍋，最安全健康的廚具】
鍋的材質主要有不鏽鋼、鑄鐵、生鐵等，其中鑄鐵鍋密度高、表面厚重，是最適合家庭長期使用的鍋具。
鑄鐵鍋是世界範圍內公認的最安全健康的廚具，沒有之一。在中國已經有2000多年的使用歷史和傳統，歐洲人美國人都愛不釋手，鑄鐵鍋甚至已經成了米其林廚房的標配。
由極有名氣的美國女廚師朱莉亞·查爾德的自傳《我在法國的生活》改編的電影《朱莉與朱莉婭》中，就不止一次的出現鑄鐵燉鍋。
《朱莉與朱莉婭》中女主角用鑄鐵鍋做「紅酒燉牛肉」
要說鑄鐵琺琅鍋的缺點，那就是工藝複雜，要求高，所以貴。
但有這樣一個團隊一直在想：為什麼不能讓更多的中國家庭用上質量經得起任何考驗、顏值高、性價比也高的鑄鐵鍋呢？
於是，秉持著傳承中國古老手工藝的初心，和打造現代精緻健康廚房的理念，易鍋的三位創始人一頭扎進鑄鐵鍋工廠，一研究，就是3年。
在市面上現有鑄鐵鍋產品的基礎上，「易鍋」選用更安全的鐵礦石原料，用更先進的科技，對鑄鐵鍋工藝進行深層次的改進。
他們行走在車間，9道大工序113道小工序，從工具到流程，從動作到力度，任何一個環節都不能馬虎。
這份匠心，造就了每一口鑄鐵鍋品階更高的精緻。
【導熱性好，受熱均勻，做菜更香】
做菜好不好吃，關鍵在鍋氣，這點大廚們最懂了。說來也簡單，食物里里外外都能均勻受熱且熟得快就是鍋氣。一個科 ( zhuang ) 學 ( bi ) 術語叫 " 發射率 "。
一般的鍋發射率大概是0.07，熱量只能到達底面。而鑄鐵鍋的發射率高達 0.64，可以充分加熱食物整體。當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右。
憑此優點，鑄鐵鍋不僅能夠做到快熟、菜脆，少湯、不顛勺也好吃，而且均衡健康。
【足夠密封，營養統統都鎖住】
很多人都習慣用砂鍋、高壓鍋來做煮燉、煲湯等，但其實鑄鐵鍋是更好的選擇。
鑄鐵鍋和高壓鍋有點類似，不同的是，高壓鍋雖然能夠把食材快速壓得軟爛，但對於食材本身的味道和調料的特質不易全部發揮出來。
而易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋是一體鑄成，鑄鐵的密度高、鍋蓋重，蒸發的水汽會通過鍋蓋上的雨滴設計直接回落進鍋里，足夠保證菜品、湯品的原汁原味，好吃到舔盤子。
除了燉湯，用易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋還可以做很多無水料理，比如用易鍋蒸童子雞全程不用水！鍋底鋪上蔥姜，上面放上雞就可以了，完全可以達到原湯烹制的級別！
無水童子雞 來自易鍋粉絲 @茶韻
【超優保溫性，端上桌也不怕涼】
厚實的鑄鐵鍋身，保溫性特彆強。想想做好的菜肴連鍋端上桌，打開時是溫熱狀態，一家人一起吃頓熱乎乎的團圓飯，這種幸福感有時候比本身味道更重要！
用易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋做菜時，不需要一直熬煮特別久，八分熟的時候就可以關火，再燜一下更香呀。
【煎、烤、烹、炸都可以實現】
這麼好用的鑄鐵琺琅燉鍋，難道只能買回來燉湯？不止的，煎烤烹炸它都可以實現。尤其是用它蒸出來的米飯，不僅比電熱煲還快，而且粒粒分明，非常好吃。
【灶台、烤箱、電磁爐都能用】
除了在灶台上顯神通，易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋也可以放在電磁爐和烤箱里哦！
平時有需要先煎一下然後進烤箱慢烤的西式菜品，易鍋 · 鑄鐵琺琅燉鍋就能搞定。寒冷的冬夜裡，召集小夥伴在家用易鍋涮一鍋火鍋，心裡美滋滋的。
真正做到從煎、烤，到上桌，一鍋搞定，又方便又美貌。
【操作超簡單，0基礎也能做大餐】
這口鍋不光性價比高，更因為簡單易操作，就算是廚房小白，也能用它做出家宴級的大餐。
因為鑄鐵鍋保水、受熱均勻等優良的性能，很多看似複雜的菜品，用易鍋都有事半功倍的效果。
比如紅燒肉，只要將肉和調味品（市場上有現成的紅燒汁）放進鍋里大火烹煮至開鍋，然後轉小火慢熬收汁即可。不需要人在鍋前一直看著，一集電視劇的功夫就好啦~
【貼心附贈隔熱手套】
相對於我們平時用的鍋，因為易鍋的鑄鐵材質比較沉，所以會比較重哦。
加熱之後，鍋體溫度也會變化，端的時候會有點不方便。所以易鍋團隊非常貼心的，每口鍋都贈送一雙隔熱手套。
【開鍋秘籍，助你做好保養】
新鍋前期需要做好「開鍋工作」，這樣可以大大降低粘鍋的情況發生，具體怎麼操作，收到鍋後有一封「開鍋秘籍」教你哦。
按照「開鍋秘籍」，經歷過第一次比較細緻的開鍋後，易鍋保養起來就非常簡單了：在每次使用之後用植物油刷一遍即可。
如果保養得當，理論上這口好鍋可以使用一輩子，甚至留給下一代繼續使用。
如果你是懶癌晚期患者，那……做帶肉菜後可以只用清水沖洗一下，故意讓油脂殘留在鍋內，然後用廚房紙吸干水滴即可，不要用洗潔精。
高顏值、超實用的鑄鐵鍋，除了讓自己的飯菜更美味，還可以送給朋友，高檔又大氣，送給爸媽，孝順又實用。
我們想要的幸福就是如此吧，有一口好鍋，做一桌好菜，簡簡單單，卻幸福感滿滿。
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