這些花花草草，是「肝毒」大剋星，每天吃點，遠離肝硬化，不惹癌

現代人，連日的熬夜，休息不夠和飲酒過量，對肝臟損害最大。現在也是時候為自己和家人的身體「進補」了。秋季是菊花的盛季，它性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用。下面小編就和大家先介紹一款菊花食療養肝方，希望能夠幫助到你。

菊花蘿蔔湯

菊花與胡蘿蔔一同食用，可起到預防早衰和白內障，預防癌症的作用，並能幫助老年人在秋季補充豐富的維生素A，可滋肝、養血、明目。

因此，秋季老年人不妨常做道清淡、微甜、略帶清香的菊花蘿蔔湯。

具體做法是：準備菊花6克，胡蘿蔔100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。胡蘿蔔先洗凈切成片，放入盤中待用。然後把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽。待材料都煮熟後，淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。

排毒清肝首選綠豆甘草

綠豆是清熱解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推薦每周煮一次綠豆甘草水，加些海帶，就是美味的海帶綠豆砂糖水（甘草雖有甜味，但作糖水吃，可以略加一些白砂糖）。體質壯實、火重的人，可以先將綠豆用水浸泡，待其變軟後與甘草（一至二片）煮45分鐘，即可取汁而飲。

體質較虛寒者，可將綠豆甘草再多煮一小時以減其寒涼，或放陳皮與綠豆甘草一同煎煮，陳皮除有中和寒性作用外，還有燥濕、理氣的功效。

番茄豬肝瘦肉湯

番茄豬肝瘦肉湯就是以富於營養的番茄和「以形補形」的豬肝為主，為一道春日老少皆宜的靚湯。

番茄性味甘酸，中醫認為其能清熱解毒、補中和血、益氣生津、健胃消食。現代營養學認為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補肝明目、養血，常用於血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯鮮甜可口，能養肝明目、益氣生津。

材料：番茄300克、土豆250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生薑3片。

烹制：番茄洗凈、切片；土豆削皮洗凈、切片浸泡；豬肝瘦肉洗凈，切薄片，用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升（4碗量），水沸後加入土豆番茄，改文火滾至土豆月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。為3~4人量。

除了這些食物，還有下面的這些養肝小食材，大家平時也可以常吃哦

蒲公英含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助肝臟排毒，有保肝、強化肝臟的作用， 能預防肝硬化的產生。這就是晒乾的蒲公英葉子，長期用來泡水喝，能讓你的肝臟越來越年輕。脾胃虛寒的人最好加點紅棗片一起泡水飲用。

玫瑰花茶味道芳香濃郁，對於女人來說，可以美容養顏，其中豐富的維生素，可以活血調經、梳理肝氣，可以調節肝臟的功能，非常適合大眾的飲用。

苦蕎茶具有保健養肝的作用，多喝苦蕎茶可以很好的保護肝臟，尤其是對於肝功能比較差，患有酒精肝，脂肪肝的人來說，非常有益。每天晚上睡覺之前喝一杯苦蕎茶，堅持一個月左右就很見效，對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝有一定的食療作用。

脂肪肝越來越年輕化，大吃大喝，過度肥胖。輕度脂肪肝是可逆的，平時要注意控制體重，飯後來一杯冬瓜荷葉茶，刮油去膩，潤腸通便，輕鬆瘦身，保持身材。

牛蒡茶有保護肝臟的作用，是非常好的養肝茶。牛蒡茶在幫助肝臟排毒的同時，還對身體進行了滋補及調理，每天喝一杯牛蒡茶，養肝護肝，還能滋補及調理身體，是老幼四季都適宜的保健飲品。

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