每天一道菜 番茄炒苦瓜

功效：健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、防癌抗癌、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老用料

主料

苦瓜1個

西紅柿1個

輔料

植物油適量 鹽適量 雞精適量 姜適量 大蔥適量 大蒜適量

番茄炒苦瓜的做法

步驟1：準備材料：苦瓜、番茄、蔥姜洗凈。

步驟2：苦瓜切成兩半兒，用勺子挖去瓤和籽。

步驟3：斜著切成薄片。

步驟4：番茄切小塊兒，蔥姜切碎，蒜粒拍碎。

步驟5：起油鍋，油熱後爆香蔥姜蒜。

步驟6：倒入苦瓜翻勻。

步驟7：放入番茄翻炒一下。

步驟8：放適量鹽。

步驟9：放十三香炒勻。淋入少許的水。

步驟10：翻炒片刻後，放雞精炒勻出鍋。

番茄炒苦瓜烹飪技巧

1、苦瓜去籽的時候，用勺子很方便，可以把苦澀的白瓤挖的乾乾淨淨

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