這種野生植物被稱為「中國人蔘」，女人吃了豐胸男人吃了營養大補

美食，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。美食吃前有期待、吃後有回味，已不僅僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享受。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同。

這種野生植物農村老人一般稱它為」葛藤「，葛藤在山裡分布非常多，葛藤一般都是成片存在，小時候捆柴都是用葛藤，幾乎我國大部分地區都有葛藤的分布。葛藤幾乎落地生根，非常容易成活，因此在一些地區也當作一種有害植物。

葛藤真正有價值的地方在於它的花朵和根，葛根花非常甜，小的時候如果餓了經常摘一些葛根花當做食物，吃起來甜甜的，而且有一種非常好聞的香味，但現在幾乎沒有人再吃了。儘管人們不吃葛藤的花朵了，但人們卻對葛藤的根部也就是葛根有著非常濃厚的興趣。

葛根非常粗，一般就像紅薯一樣。葛根內部含有12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分，還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質，是老少皆宜的名貴滋補品，有「亞洲人蔘」之美譽，特別是野生的葛根更加受人歡迎，現在市場上真正的野生葛根製成葛根粉價格至少在40元一斤以上。

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