一杯佳釀，一方頑石，提攜的都是行走世間的底氣
前幾天看到一張圖，立馬點了收藏：
我愛豆兒確實一直是劉伶，憤懣不羈，愛恨都在酒里。「死便埋」是浪子的洒脫，無所羈絆。而君子卻總是溫潤謙和，古人稱「如玉」。
在時過境遷的今天，似乎慢慢多了許多溫潤的飲者，他們不憤世嫉俗，不阿諛奉承，不風花雪月，卻眼觀天下。葡萄酒從幾千年前「葡萄美酒夜光杯」的時代重回漢人的堂室，慢慢吞吞，四兩撥千斤般的改變著國人拼酒灌酒的風氣。
葡萄酒有著玉一般的溫潤和特質，同樣也有著玉一般的神秘和難以捉摸：
首先，葡萄酒不比烈酒，烈酒三杯下肚，兩眼昏花。而葡萄酒酒精度數一般比較低（大多在15°以下，加強酒也不過20°左右），所以更具溫和秉性，適合淺斟慢酌，一人獨飲暗自把玩亦或三五好友佳釀共賞，舉杯望月相得益彰。
其次，越深入了解越發現這兩個行當都頗具深度，沒有三五八年功力不敢隨便賣弄，於是謙謙君子之風可得。如同鑒定玉石的老師傅看走眼的時候亦常有，熱衷盲品的葡萄酒達人也難以每局必勝，於是不斷鑽研提升功力，心胸眼界內力都日趨寬闊。
追根溯源，葡萄酒來自葡萄根系來自土壤大地，而璞玉更是歷經光陰在大自然的鬼斧神工里誕生。
但這些都不夠，葡萄沒有釀酒師的百般探索無法變成美酒，頑石不經匠人精心打磨不能變成美玉。這承受歷練上二者如此相似，君子更是如此，上天賦予秉性，將降大任於斯，苦難磨礪心智，不急不躁，靜水流深。
這些是人類的哲學，是大自然的哲學，也是葡萄酒的哲學。
那謙謙君子還擁有哪些美酒美玉的秉性呢？
1
懂得「大千世界，風格萬千」
「我只買翡翠和田玉VS我只喝波爾多勃艮第」。懂酒或者懂玉的朋友一看就知道這兩句話的不妥之處了。這兩句態度滿滿的話看起來很有逼格，大多數時候實則是告訴別人「我只知道翡翠和田玉波爾多勃艮第」或者「我不懂我不願意嘗試更多」。
葡萄酒不是只有波爾多勃艮第，還有羅訥河盧瓦河，喝過法國還有德國，喝過舊世界還有新世界，不同緯度，不同產區，不同品種，釀出的葡萄酒帶著不同的風格和特點，謂之「風土」。
同樣玉石也不是只有翡翠和田玉，還有獨山玉、綠松石、岫玉、水晶石、雞血石、方解石玉、青金石、瑪瑙、珊瑚等等...
「世界那麼大，我想去看看」。
2
不會看到綠色的玉石
就像看到「拉菲」一樣兩眼放光
這可要不得。君子見多識廣，明辨真偽。他們往往懂得綠色的玉石未必是翡翠，也有可能是瑪瑙；五支箭未必是正主大拉菲，也有可能是拉菲傳奇。
老話說得好「外行看色，內行看種」。一般用來指鑒賞翡翠，對於葡萄酒來說，一般人先看包裝，再看酒標，假裝專業地再看看塞子。真正厲害的，是開瓶觀其色、聞其香、嘗其味，這才是正確的打開方式。
3
懂得「選玉和選酒都要接地氣」
喝酒也不能餐餐喝帕圖斯康帝，選玉也不必非帝王綠玻璃種不可。那些天價寶貝往往供瞻仰能得一見已是福分。尋常日子裡，還是選對口味最重要。性價比高果香充沛的新世界葡萄酒（比如澳洲智利阿根廷），也不失為一個好選擇。
這世間沒有什麼會永存，好酒喝光懷念，故人散場不見，君子如酒如玉，一杯佳釀，一方頑石，提攜的都是行走世間的底氣。
--END--
※讓世界首次了解中國寧夏產區葡萄酒的是他！
※葡萄酒「喝起來都是一個味」？
※萬里行出發一個月啦！
※你愛葡萄酒勝過愛男人的12種表現
※穿越回到春秋戰國時期的酒庄——戎子酒庄
TAG:葡萄酒一哥 |