桃酥餅乾的做法

桃酥餅乾製作起來很方便，加了點豬油口感非常的酥鬆，家人們都愛吃，也經常做些桃酥和朋友們分享，她們都很喜歡，今天也來和各位愛烘焙的友友分享，此桃酥是我目前最喜歡的一款，大家也可以加入些核桃碎，製成核桃酥。

By 風意畫

用料

低筋麵粉 100g

玉米油 40g

豬油 10g

雞蛋液 15g

糖粉 35g

蘇打粉 0.5g

泡打粉 0.5g

做法步驟

1、在器皿內加入玉米油和豬油，用手動打蛋器攪拌均勻。

2、加入雞蛋液攪拌均勻，使雞蛋液和油充分融合。

3、加入糖粉，繼續攪拌均勻。

4、篩入低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉。

5、用刮刀翻拌均勻至無乾粉狀態。

6、把拌好的麵糊平均分成16等份，挨個搓圓。

7、把搓圓的麵糰按扁整形。

8、刷上雞蛋液。

9、撒上少許黑芝麻。

10、入預熱好的烤箱中層，175度13分鐘。

11、烤完出爐後放在冷卻架上放涼。

12、放涼後餅乾才會酥鬆。

13、吃不完的記得密封保存。

14、成品圖。

小貼士

加了豬油會更加酥鬆，口感更棒，如果沒有豬油，可以直接用色拉油等量替換，我用的是玉米油，只要無氣味的色拉油均可。 大家可以根據喜好整形，每一塊大小質量也可以自行調整，我是用28*28cm的不粘烤盤烤了兩次，每一盤是16塊，一塊約12克。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！