家常早餐面點——椒鹽蔥花捲

椒鹽蔥花捲是常見的早餐主食，鬆軟有彈性，椒鹽搭配蔥香，味道很不錯，還可以一層層剝著吃，是很受歡迎的家常面點！

［材料］麵粉600克、水250克、酵母粉5克、椒鹽粉15克、色拉油50毫升、香蔥適量

［工具］特百惠炒鍋、特百惠雙層蒸霸

［做法］

1、準備好原材料，酵母粉加少許納美水溶解，加入麵粉中攪拌，再加入剩餘的納美水揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子，將麵糰發酵至兩倍大；

2、發酵完成後，將麵糰拿出排氣，加少許乾麵粉將麵糰揉至有韌性、表面光滑，再將大麵糰對半切分成兩份，將一半麵糰揉成圓形後，用擀麵杖擀成長條，上面倒上植物油，再將面片摺疊，使面片均勻地沾上植物油，然後均勻地撒上少許食鹽；

3、再撒上適量椒鹽粉，最後撒上蔥花末，再將面片捲起來；

4、將卷好的面卷切成小段，取一小段，先拉長一些，再扭半圈，將兩端捏在一起，一個椒鹽蔥花捲就完成了，依次做完所有的麵糰；

5、做好的花捲面胚放入蒸霸中，蓋上蓋子醒20分鐘，然後放入炒鍋中，加入適量納美水至蒸霸底部的刻度線，開大火蒸上汽後，調小火定時8分鐘；

6、關火後不開蓋悶5分鐘，然後再開蓋，鬆軟有彈性的椒鹽蔥花捲就完成了！

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