讓人怦然心動的茶中貴婦……
導讀
紅茶堪稱風韻迷人的優雅貴婦。先不急著品嘗，只需聽聽那紅茶的名字就有太多美麗的聯想：滇紅、滿江紅、明前紅、祁紅、仙醉紅、妃子笑、江山美人、貴妃紅等，它們多像一個個雍容華貴又優雅迷人的貴婦人，在那裡等我，也等你。讓人更感慨的，當然還有那一杯杯誘人的紅色茶湯。那湯色，我認為是世間美的無法描敘的顏色，顏料盒裡找不到，調色板里調不出。
武夷紅茶正山小種系列的妃子笑，可先賞其形，只見鋒苗秀顯，卷葉似熟睡新兒；將茶置於白色瓷杯中，用沸後100攝氏度的沸水沖泡;當水注入時，茶葉先浮現在茶杯上部，接著慢慢沉入杯底，然後又籍由對流現象再度浮高。如此沉沉浮浮，茶葉充分展開，有如灌滿紅湯的泳池，一群豐腴高貴的婦人在水中嬉戲游弋，讓人怦然心動。此時，再看其色，烏紅潤亮，又稍顯黃毫之色。動則如奔騰的駿馬，靜則如柔美笑魘。湯色在此時看來，更是橙黃亮麗，又如旭日東升、雲霞當空。只觀色聞香，未品其味，清冽的荔肉香又雜以青草的津甜，唇齒彌香，頰顏輕紅，溫甜而不膩，靜美而醇厚。
紅茶被人稱為迷人之茶和女人茶，不僅因為色澤紅潤亮麗，滋味甘冽，更由於它品性溫和，具有極好的兼容性。既可以清飲，也可調飲。酸的可加檸檬，辛的可入肉桂，甜的可放冰糖，潤的可添乳酪。這樣，交融調和各種口味、各種香型、各種浪漫的茶飲。
中國是紅茶的故鄉，福建是紅茶故鄉的故鄉，武夷山正山小種在海內外享有盛譽。說到這裡，有一個關與小種的小故事，十六世紀，一位叫賽琳娜的葡萄牙貴族小姐嫁給了英國國王做王妃。由於經常飲用中國紅茶，身材慢慢變得苗條了。在英國王子的婚禮上，她也用這種紅色飲料回敬貴客。法國皇后得知這件事後，也想試試這種「紅色飲料」。於是，派衛兵偷偷潛入皇妃寢宮，準備偷出一些來。但是，這個衛兵不幸被發現，並被處以絞刑。因為這個案件，中國紅茶的「秘密」終於被公開了。不久，紅茶就成為歐洲上流社會。
※這些香氣高揚的茶到底是怎麼來的？
※所有茶的泡茶手扎都全了，收藏哦！
※學習如何敬茶才有禮貌
※燒水泡茶，反覆燒到底行不行呢？
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