清除體內多餘「酸物」，「鹼」回命

有機物腐敗時會變酸，因此垃圾都是又酸又臭。設想一下，如 果人體內也有大量的垃圾堆積，會不會也變得又酸又臭呢？如果身體變酸了，會不會影響我們的健康呢？

「酸」是腐敗與疾病的開始

垃圾堆積的地方往往是病菌叢生的地方，不論體外體內都一 樣。人體新陳代謝產生的物質大多是酸性的，如果這些物質燃燒不 完全，或者排泄過程中發生障礙，這些酸性物質就堆積在體內，使 我們的體質逐漸轉為酸性。

正常情況下人的血液，由於自身的緩衝作用，其PH值均保持 在7.3~7.4之間。如果人體的體液偏酸性，細胞功能就會變弱，

人體的新陳代謝就會減慢，廢物不易排出，加重腎臟、肝臟的負擔。據統 計，85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質。因此，醫 學專家提出，人體酸性化是百病之源。

人體去酸與鹼化

身體酸化的主要原因是酸性飲食過量和生活失序。酸性飲食過量是指 酸性食品在飲食中容易超過所需要的數量（因為人們的主食都屬於酸性食 品），導致血液偏酸性。而生活失序則以熬夜、過勞及睡眠不足等不良生 活方式為主。

與酸性體質相對，「鹼」則是健康的象徵。我們只要能夠維持正常的 弱鹼狀態，就不容易生病。因為細菌等在弱鹼狀況下不容易繁殖，弱鹼使 人體的代謝正常，使能量的產生正常。因此，為了保持健康，我們必須要 做到去酸與鹼化。

去酸與鹼化的秘訣是：第一，攝取正確比例的酸鹼食物；第二，早睡 早起，避免過勞；第三，經常進行運動；第四，釋放壓力。

日常飲食講酸鹼

人體含有大約80%的鹼性元素與20%的酸性元素，因此，最健康的飲食 方式，是攝取80%的鹼性食物及20%的酸性食物。

凡食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內分解代謝，最終產 生酸性物質，這類食物就稱為酸性食物。常見的酸性食物有豬肉、牛肉、雞 肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、蝦、大米、麵粉、麵包、大麥、啤酒、蘆筍等。

凡食物含鈣、銅、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過分解 代謝，最終產生鹼性物質，這類食物稱為鹼性食物。常見的鹼性食品有蔬 菜、水果、豆類、牛奶、杏仁、栗子、椰子、大豆及其製品、茶等。值得 一提的是，有人以為水果在味覺上是酸性，就是酸性食品，這種看法是錯 誤的。水果中的有機酸在人體內經氧化，被分解為二氧化碳和水而被排出 體內，剩下的元素是鹼性元素，所以，水果是鹼性食品。

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