曾是最丑星女郎，41歲才嫁痴情富豪，如今愛情事業雙得意
十幾年來，周星馳捧紅的星女郎不知凡幾，這些星女郎要麼美到了極致，要麼丑到了極致，不過，星爺電影中美若天仙的女主大多是花瓶一樣的存在。
諸如《功夫》中的黃聖依、《長江七號》中的張雨綺，反而是「醜女」更出彩一些，比如「風華絕代的石榴姐」苑瓊丹。
大齙牙，香腸嘴，張著血盆大口，畫著嚇死人的眉毛，苑瓊丹以各種「驚世駭俗」的醜女形象，出沒在周星馳的電影中。
但熒屏外，苑瓊丹跟丑這個字是搭不上邊的，甚至常常有人為她叫屈「明明是大美女，為什麼要扮丑？」苑瓊丹卻說：「演醜女讓我知道了作為演員的出路。」
苑瓊丹不是沒有演過美女，她剛出道時在無線演過4年古裝美女，但由於美女路線不成功，在演完《十兄弟》後，亞視高層幾乎要將苑瓊丹掃地出門。
不料戲中笨笨傻傻的小丫環不僅讓苑瓊丹人氣大增，還開啟了她扮丑的生涯，苑瓊丹可以說是靠演「醜女」翻身的。
很多女演員是不願意去扮丑的，但苑瓊丹，卻特別豁得出去扮丑，她曾說丑就要做到最丑，不能保留絲毫的美，而且自言扮丑「爽死了」。
《唐伯虎點秋香》中那丑到極致的造型是苑瓊丹自己設計的，以至於周星馳看到她的造型之後，忍不住調侃她「你要不要那麼搶戲呀！」
因苑瓊丹「在《唐伯虎點秋香》中的亮眼表演，王晶看到了她的喜劇天賦，得到王晶重用後，苑瓊丹開始了她「老鴇專用戶」的生涯。
看過《九品芝麻官》這部電影的，應該都對那個老鴇記憶猶新，尤其是烈火奶奶那段精彩絕倫的吵架PK，又快又長的台詞讓所有觀眾看呆了。
不過，這段戲對苑瓊丹來說是一段特別痛苦的經歷，這段台詞太長，因此NG了很多次，連一貫拍戲認真的周星馳站在一邊看，都禁不住向王晶建議，讓苑瓊丹只反覆念』12345678』，具體的台詞靠後期配音進行處理。
但好在王晶堅持，「吵架王」經過無數NG，完成了那段舉世無雙的「世紀對罵」。但是拍完後的苑瓊丹卻蹲在地上，感覺自己臉就像火燒一樣。
這部戲之後，苑瓊丹意識到了自己的短板，她轉身回到了電視台繼續打磨演技，於是我們看到了《封神榜》中的殷十娘。曾有網友說：這版《封神榜》，我沒有記住姜子牙，沒有記住李靖，沒有記住妲己，只記住了殷十娘。
的確如此，苑瓊丹在劇中可以說是演活了一位偉大的母親，哪吒之母殷十娘母愛的偉大，她演得入木十分，催人淚下。一位喜劇女演員，演起悲劇來，卻絲毫不遜色於TVB眾多美女花旦。
那一年無線「十大我最喜愛的電視角色」評選中，苑瓊丹飾演的殷十娘高居第二位，而她只淡淡的說拍《封神榜》時，外婆去世，媽媽中風，自己拍外景時也受了傷，真正有血有淚。
戲裡苑瓊丹是配角，但戲外苑瓊丹的故事之精彩絕不亞於任何一個女主角。而關於她的戀情，最廣為人知的莫過於與殭屍道長林正英那段「生死絕戀」。
他們因拍《殭屍道長》結緣，拍戲的時候，林正英一直比較嚴肅，沒人敢同他開玩笑，只有苑瓊丹常常會調侃他，一來二去自然而然就走到了一起。
1997年，正當他們處在熱戀的時候，林正英卻悄無聲息地搬到一個無人知曉的地方，苑瓊丹則對此不作回應。於是坊間謠言四起，其中流傳最廣的版本讓許多人以為林正英無情地拋棄了苑瓊丹。
同一年年底，林正英因病去世，苑瓊丹以未亡人的身份前去為林正英守靈。香港媒體一片驚詫。許多年後苑瓊丹才將這段往事道出，林正英病重後，不願意讓苑瓊丹看到他的病容，但他臨走前，還牽掛著苑瓊丹。
41歲那年，苑瓊丹嫁給了玻璃大王黃乃揚，不過至今沒有生子，因為她覺得自己太忙了，教育不好孩子。
其實，苑瓊丹本可以安安心心當自己的豪門闊太，但她從來都對「嫁入豪門」不以為意，她在橫店拍戲也會吃幾塊錢的雲吞面，站在街邊吃串燒，她覺得她自己就是一個普通人。
從藝37年，「石榴姐」苑瓊丹將最好的年華都用在扮丑以逗樂他人，或大顛大肺，或竭盡癲狂，她不是女主角，但8姬覺得，在周星馳的電影中，再沒有人能比她更風華絕代了。
