「餃子」這種食物，據說是這位歷史上的神醫發明的

餃子一直是我們國家的人喜愛的一種食物。人們會在過年過節的時候選擇吃餃子來慶祝。這種食物可以當做主食也可以當做下酒菜。餡料也很多變，所以對大多數人來說餃子是一種尋常人家的美味。但是你知道餃子這種食物是誰發明的嗎？

這個人就是我國歷史上著名的醫聖張仲景。餃子最初也不叫餃子，而是叫做「嬌耳」。在東漢末年的時候，各地天災人禍不斷，民不聊生。百姓的生活過的苦不堪言，最大的奢望就是能吃飽肚子。

當時張仲景在長沙地區做官，經常會給貧苦的百姓治病和煮東西給他們吃。是當地百姓心中的好官。有一年冬天當地爆發了一場瘟疫，死傷無數。張仲景在街上看到許多百姓無家可歸還沒有東西吃，並且耳朵都凍爛了。他於心不忍就決定要幫助這些窮人。

因為他本身是醫聖，所以治病和給食物是同樣重要的事情。但由於人數過多，他就決定採用葯膳的辦法。於是他發明了一種叫做「祛寒嬌耳湯」的東西。就是拿羊肉、辣椒以及一些藥材在鍋中熬煮然後撈出來切碎，再用麵皮包成耳朵的形狀下鍋煮熟。

這種形似耳朵的東西被叫做「嬌耳」，去祈葯或者是祈飯的人每個人都能得到一碗湯兩個嬌耳。吃了之後人們感覺不那麼寒冷了，血液也開始通暢。兩隻耳朵也開始發暖。吃幾天之後，連凍爛的耳朵都好了。

因為災民人數實在是太多了，於是張仲景施藥一直持續到大年三十那一天。到了大年初一的時候，人們為了慶祝新年，也慶祝自己康復。就仿照著張仲景的樣子也做了「嬌耳」這種食物來吃。而這也是為什麼要大年三十吃餃子這一習俗的由來。

現在每到過年的時候，人們都會吃餃子。除了慶祝新年之外，還記掛著神醫張仲景的恩情。而且餃子這種食物，現在也變成了家家戶戶都會做，也都會時常吃的一種美味的食物。

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