別再只會蛋炒飯了，用它炒飯堪稱完美！
一說到「炒飯」，腦海中最先冒出來的一般都是蛋炒飯。不過正因為它的家常，吃多了難免會覺得有些膩，其實還有一種食材是炒飯的絕妙搭檔，那就是茄子。軟糯的茄子丁配上粒粒分明的米飯，蒜香與茄香、米香交織，一口氣吃兩碗都吃不夠！
茄子炒飯
by 聞中
Photo by 聞中
··用 料··
茄子 1個米飯 2碗大蒜 1頭
生抽蚝油花生油（豬油）鹽
··做 法··
1 |茄子切小丁、大蒜剁碎（蒜在炒飯里起到非常重要的作用）
2 |鍋內放入花生油，油開入蒜末爆香
3 |加入茄丁、生抽、蚝油翻炒至茄子變軟呈半透明
4 |倒入米飯繼續翻炒至米飯粒粒分明，沒有白粒，全部沾上醬汁，加一點鹽翻炒均勻出鍋
··小 貼 士··
炒飯注意控制火，不能太急，否則容易糊
··廚 友 的 作 品··
來吃炒飯啦~好香好好吃~
Photo by 冰山媽咪
太好吃啦，蒜香茄子香滿口流香
Photo by咖啡屋_gdv5
我第一次吃茄子炒飯，是在一家朝鮮族館子，這次自己試著做，味道非常好。茄子是我最愛吃的蔬菜，炒飯是我最喜歡的主食，配在一起簡直完美
Photo by卡芙
※羊身上那麼多肉，為什麼就要吃這塊！
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※今秋的柚子，數它最值得嘗
※下飯拌面的秘密武器，一步即成！
※不用買菜不用煮，一個人也能輕鬆吃火鍋！
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