這個湯羹是癌細胞的大剋星，可惜很多人都不知道，趕緊重視起來

紫薯因其口感香甜，特別深愛大家的喜愛。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。吃紫薯，護血管抗過敏。紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收。

白木耳的功效與作用還有一定的防癌效果。因為白木耳富含礦物質，豐富的硒元素就是其中之一。硒有很好的抗癌抑癌的效果。白木耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。所以經過化療的腫瘤患者可適當食用白木耳來讓身體更舒服。

紫薯銀耳羹是一道排毒補血，營養極其豐富的甜品。紫薯中含有豐富的蛋白質，大量藥用價值高的花青素，花青素對很多種疾病有預防和治療作用。

食材：主料：銀耳 紫薯；輔料：枸杞 冰糖

步驟：

1.銀耳提前一天用水泡發。

2.紫薯去皮切塊。

3.銀耳放入湯鍋，根據自己的口味加入冰糖，大火煮開。

4.煮開後，加入紫薯、[1] 枸杞，小火煮1小時左右，煮至湯汁濃稠即可。

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