為什麼蔬菜不標註男人種的還是女人種的？

我不反轉基因，我只是要知情選擇權！

在前面100天的轉基因科普行動中，我幾乎每天都會聽到這樣「理直氣壯」的表態。知情選擇權當然是個好東西，不過它並不是一面堅不可摧的擋箭牌。今天，我通過兩個思想實驗來和大家分析一下，

》為什麼在轉基因食品這個話題上我們並不需要知情權。先假設一個極端的例子，這個案例不能用來類比轉基因食品，但可以幫助我們重新思考「知情選擇權」的天然合理性。

我認為女人做事情通常比男人更細心，那麼女人種的菜應該比男人更安全，更讓人放心。基於這個觀點，我強烈要求市場上所有蔬菜都應該標明是男人種的還是女人種的，以保障我的知情選擇權。

我不反對男人種菜，我只是想要知情選擇權。您覺得這個要求合理嗎？我想，如果我真的這麼要求，估計全國人民都會認為我瘋了。為什麼呢？因為大家都知道，一棵青菜是男人種的還是女人種的，並不影響其安全性。結果上沒有差別，要這種知情權有什麼用呢？嗯，上面這個說法太無理取鬧了，接下來我再舉一個更實際的例子。大家都知道，種菜既可以用化肥，也可以用農家肥。在農村，最常見的農家肥就是人的糞尿了……（呃，馬特達蒙在火星上就是用便便來種土豆的嘛，關鍵時刻還是自己的肥可靠，哈哈）但是用人糞尿作為農家肥種植的蔬菜其實並不安全，容易出現大腸桿菌超標和感染寄生蟲（如蛔蟲）的風險。小時候，村裡人都是用糞尿做農家肥，於是，家家的小孩兒都需要吃打蛔蟲的糖丸……這是「天然」的弊端，也是貧窮的代價。

農民用糞尿農家肥種菜

在口感上，農家肥種的菜可能略高一籌（生長時間長，積累風味物質多），但在安全性上，農家肥種的菜比化肥種的菜可是差遠了，這是有科學研究和實踐調查作為證據的。

基於這個事實，如果我要求市場上所有用過人糞尿作為農家肥的菜都要標註清楚，以保障我的知情選擇權，您覺得合理嗎？

是不是覺得不合理但是又很難反駁？嗯，如果我真的這麼要求，您大概會覺得我這人太矯情，實際上連我自己都這麼認為……

雖然我知道這個差別，但是並不會要求國家制定法律，規定農家肥種植的蔬菜必須明確標註。因為真要這麼執行的話，以我的收入水平只怕就吃不起新鮮蔬菜了。成本太高！舉這兩個例子，是想說明兩個問題：1

只有當某個因素真真切切給食品安全帶來了風險，並且與其它因素有顯著差別的時候，要求標註才是合理的。

轉基因技術的應用，並沒有給食品帶來額外的風險，通過了安全評價的轉基因食品逐一排除了我們已知的不安全因素，和傳統食品要麼同樣安全，要麼同樣危險，總之並沒有差別。

基於這個道理，美國並不要求轉基因食品進行標註。其它國家考慮到民眾對轉基因技術了解還不夠多，還存在恐懼的心理，一般都制定了相應的標識法規。這主要是基於輿論的考量，而非科學的依據。假如轉基因食品比非轉基因食品更危險，那根本就不可能批准上市銷售，也就不會存在標註的問題。

2

要求對某類食品進行標註，還要考慮其可行性和標註成本的問題。

很多朋友簡單地認為：標註，不就是在食品包裝上多印幾個字嗎？並不會增加成本啊。但實際上，新增的標註有時會顯著增加食品的生產成本，遠不止加印幾個字那麼簡單。

以「農家肥蔬菜標註」為例，既然法律要求標註，那就得有「區別對待」，在種植、包裝和運輸過程中，農家肥蔬菜和化肥蔬菜要隔離開來。農田裡還好辦，批發市場，運菜的大卡車上可怎麼區分呢？

蔬菜批發市場常見繁忙景象既然要標註，就得配套檢驗測定，這樣才能知道標註的是否屬實。檢驗一個樣本的農藥殘留用化學方法，只要15分鐘就行，但檢驗大腸桿菌和蛔蟲卵，那可得用生物培養的方法，沒有個一兩天出不來結果。運菜的卡車怎麼辦？擱那兒排隊等著唄，蔬菜爛了可不管賠……再有，既然要標註，那還得配套相關監管執法力量，以規範標註不當的行為。要不違規了也沒人管，標註法規就形同虛設了。以上每一項都需要投入人力和財力成本，而且是不小的成本。對一種原本不會帶來區別的食品生產因素要求標註，並因此增加成本，這錢從哪兒來？

最終都是要由消費者來買單的。作為億萬消費者的一員，我認為這是不划算的。不過，轉基因大豆油的標註並沒有顯著提高成本，那是因為我國幾乎所有用來壓榨大豆油的全部都是轉基因大豆啊！全部都是，家家都標，那就不存在混雜和造假的問題了。退一萬步說，就算我們不管成本，不要證據，就是要知情權，那也不需要在網上喊啊。因為我國對轉基因食品實行的是全球最嚴格的強制定性標註制度，要求標註目錄清單內「含有轉基因原料」的食品都必須在包裝上標識出來。市場上的調和油、大豆油幾乎都是轉基因的，也都有相應標註，隨便找一壺調和油看配料表就能看到。

「轉基因」黃紙白字寫在包裝上，這些朋友在爭的到底是什麼知情權呢？如果連中國人都要爭知情權，那不用標註的美國人豈不是得造反才行？……

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