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茶飲料中有添加劑嗎?喝了它有利於健康嗎?

親愛的讀者,今天我們來聊聊茶飲料。

您在家中沏一壺茶當然不會加入添加劑,您喝的是原汁原味的茶。但您也許會發現,茶壺中的茶,存放兩三天後就會變餿,時間長了還會長白毛。茶飲料可不是當天生產當天喝的,它要有保質期,還要有很多種的風味,當然要添加食品添加劑。

茶飲料的添加劑不外乎甜味劑、酸味劑、香精、風味穩定劑等,但用起來也有一定的講究。茶飲料中的甜味劑常用的油蔗糖、甜蜜素、A-K糖、阿斯巴甜等。當蔗糖、A-K糖、阿斯巴甜比為3:1:1時,甜味最好。酸味劑有檸檬酸、蘋果酸、以及其他有機酸。蘋果酸價格稍高,生產中多用檸檬酸,大家可以留意一下茶飲料中是否大多加入了檸檬酸。甜味劑和酸味劑合理配比,能使人飲用後產生滋潤爽口、欲罷不能的感覺。烏龍茶飲料、茉莉花茶飲料的茶香主要料子烏龍茶香味料和茉莉花香精。

為了掩蓋一些不愉快的茶香,有時候還要添加香味增強劑以改善香氣。生產綠茶飲料時,適量添加β-環湖精,可以改善綠茶風味,此外還可以起到護色的作用。

茶對健康的作用主要體現於在茶多酚上,而這些飲料含有的茶多酚很少。所以,用茶葉泡出來的茶,其茶多酚的含量要高於飲料。而且由於一些茶飲料僅僅是香精和水的勾兌物,導致茶飲料中的茶多酚含量根本不合格,使茶所應具有的降低膽固醇、利尿、解毒等功效削弱或喪失!

最後請廣大讀者多喝泡茶,盡量少喝這些茶飲料。

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