明天是滿族絕糧日

文史 10-15

滿族有許多節日和漢族相同，如春節、中秋節等，也有與漢族不同的，比如頒金節，這個節日每年都在辦，但有一個節日我發現被族胞遺忘了，這個節日叫絕糧日，在每年八月二十六，在這一天吃飯包，穿著樸素衣服。

傳說清太祖努爾哈赤的八旗軍一次在與明軍交戰中彈盡糧絕，由於八旗軍是仁義之師，對百姓秋毫不犯，所以士兵們只有啃草根樹皮。附近的一個小山村的老百姓得知後，紛紛獻上家裡的飯菜，由於人多碗筷少，努爾哈赤下令把老百姓獻上來的飯菜燜上，用野蘇子葉把燜好的飯菜包這吃，雙手捧著吃，努爾哈赤把這種新創造的美食起名為「飯包」，這一天正好在八月二十六。

吃完飯後，努爾哈赤帶領八旗軍一股作氣殲滅明軍。

後來努爾哈赤坐了天下，規定每年八月二十六為絕糧日，在這一天要吃飯包，穿著樸素衣服，以不忘當年打天下之艱辛。

這是一個極具滿洲特色的節日，絕對有別於其他民族，而且這個節日有較為可信的歷史，有著良好的喻意，警示族人不忘先祖創業之艱難，符合現代民族發展的要求。現在知道這個民俗的人越來越少了，這是一種民族文化的流失。

我們應該把這個節日繼承下來，並發揚光大！

族胞們！明天就是八月二十六了，提前祝大家節日快樂！記著吃飯包哦。

考慮到有些族胞可能不了解我們民族的傳統飲食飯包，下邊給大家介紹一下飯包的具體製作方法。

附：提供一種飯包的製作方法

準備白菜葉（家裡多少人多少張），東北大醬100克，雞蛋2個，土豆1—2個，尖椒1—2個，大米飯（按家中平時的飯量），香菜3棵，小蔥1棵。

將雞蛋打散，大醬準備好，將鍋加熱，快速炒散即盛出，放入小蔥、尖椒和東北大醬炒至稠狀，加入雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。

在將土豆切成條狀，放入鍋中翻炒，炒熟後出鍋。

將大米飯放入盆中，在將香菜切成一段段的，在將生菜和炒熟的雞蛋、土豆等放入盆中攪拌。用白菜葉把攪拌好的卷上即可食用。

作者托恩多