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老林與他的茶道故事

「來,上我那喝茶。」

作為一個老茶客,以茶會友,茶道里澀、敬、慢三種真意,便是老林的待客之道,朋友們都愛與他打交道,彷彿在人情世故中品一杯清茶。

身在煙火里,心內氳茶香

在北京路經營餐飲多年的老林,平常身上的煙火氣被茶香完全掩蓋。吃過老林的飯,就會成為他的老顧客,再喝過老林的茶,就真的成為他的老友了。

「朋友都問我怎麼不開個茶莊,喝茶都去我家或者去我店裡有些不方便。但我覺得茶莊肯定得顧及生意,不能讓人情來往影響喝茶的心情。」

且將新火試新茶

人到中年的老林對茶仍像少年伴保有對未知的渴望和美好的企盼,正如蘇軾所言「且將新火試新茶,詩酒趁年華。」老林沒有獨愛武夷岩茶或者西湖龍井,六大茶類他都樂在其中,品時各有況味,對茶如對花,日日相見日日新。

「很多人只認定一種茶,在我看來是把通往新世界的門窗都關死了,茶國精彩而廣博,千般滋味應該樂在其中。你來我家,版納的生普,六安的瓜片,武夷大紅袍,遍布中國的茶香山韻都被我藏在了茶里。」

新茶室,試新茶

一切都好,只是老林家裡滿屋的古韻茶香和窗外的燈紅酒綠,車水馬龍的迴響實在有點格格不入。

「前段時間我相中個地方,收拾一下把我的茶葉從家裡搬過去,以後你們來這邊喝茶。」

宜望江,宜品茶香

老林每次喝茶前都要收拾屋子,有時甚至是要花一兩個小時做個大掃除,環境足夠整潔妥帖後才肯坐下來燒水泡茶,茶具、茶壺更是多年精品,這次要我過去,為的是他新進的太平猴魁,順便看看他的新茶室,沒有理由不滿懷期待。

「來試試這個太平猴魁啊,我跟你說過品茶要有足夠的耐心和安靜,你看這裡的江水緩緩,人也會平靜下來,把人的情緒打磨好了,才能品出茶的情緒。」

到訪老林在江灣的新茶室,望窗外江水緩緩,清風拂面,靜賞一室的茶香,對手裡這杯茶肅然起敬,為了一杯茶能做到極致的人,必能在人世里實現某種可能的完美。

宜獨處,宜思考

老林在獨處的時候,喜歡憑著茶香靜靜思考,江灣的茶室剛好提供了這樣一個思考的天地,無人紛擾,只有一灣江水呢喃。

「我的茶室面對的就是一條江,有時候自己在這邊看看書,想點事情,這就是俗話說的「離塵不離城」吧,在市區中找到這樣一片江景也別有情趣。」

宜傳承,宜典藏

友人經常打趣老林收藏的茶葉,估計他喝到下輩子也喝不完。「你看這盒09年的太平猴魁,去年的鳳凰單叢,這些好茶可是留給我兒媳婦敬茶喝的。」

和好茶一起被老林收藏傳代的,還有陽光城·江灣壹號的私人茶室,作為茶客,自然給孩子留下最寶貴的香茗,做為老廣,始終想把私藏的一灣江水留給後代。無可複製的一線江景,也如茶般歷久彌新,價值千金。

陽光城·江灣壹號 實景圖

陽光城·江灣壹號樣板房 實景圖

「這裡的一屋子茶葉,連同這所房子,就是我能留給他最好的東西了。」

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約48-89㎡ 越秀心·一線江·私享藏館

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