孩子一生僅一次大腦發育高峰期，錯過不可逆

大腦發育從出生到3歲時最明顯。大腦容量在5歲時已經發育了90%。

越來越多的研究表明了，早期教育的重要性，然而早教，並不是指單純的知識灌輸，重點在於大腦的開發，思維的訓練。

家長可以做些什麼來幫助孩子大腦發育？比如下面這些：

1. 經常和孩子說話，比如換尿布時、洗澡時、吃東西時。

2. 提供一個良好的環境，讓寶寶有機會發展他的所有感覺——看、聽、聞、觸摸、嘗。

3. 經常撫觸孩子。

4. 說出物品的名字。即使孩子還不會說話，他也能學習辭彙。

5. 給孩子唱歌和閱讀。閱讀時把圖片和顏色指給孩子看。問孩子一些跟故事有關的問題，並讓孩子複述。

6. 使用適當的辭彙來描述現在、過去和將來的事件（今天、明天、以前和以後等）。

7. 鼓勵孩子在日常任務中排序和匹配物品。

8. 談論事件的順序，告訴他接下來會發生什麼。

9. 鼓勵孩子用他的想像力和不同角色的不同聲音把書上的故事表演出來。

10. 帶孩子去圖書館、動物園等地方。

這10點建議概況起來就是讓孩子多聽，多摸，多看，以發展感知覺，注重親子閱讀、語言表達能力和邏輯思維能力培養，多帶孩子戶外活動等。

寶寶大腦發育的高峰期是幾歲

寶媽， 寶寶大腦發育的黃金期是從胎兒到3周歲哦， 所以這時期要注意給寶寶補充DHA，所以才會有3歲看80這種說法哦， 超過3周歲再來補救晚了哦，

您好！人的一生當中，胎兒期和嬰幼兒期（0-3歲）是寶寶大腦發育的兩大高峰期，學齡前（3-6歲）是大腦發育的高峰延續期，在這段時期內補充足量的DHA能達到健腦增智的目的。

DHA可從α-亞麻酸中轉換而來，所以平時可以多吃核桃等堅果類食物、黑芝麻以及海魚、海藻等，因為α-亞麻酸是DHA的母體，部分能轉化成DHA，也有部分轉化成EPA，EPA的主要功效是降血脂，過多服用對寶寶不利，所以給孕婦或嬰幼兒補充時最好選用少量或不含EPA的產品。DHA不穩定，容易被氧化，而葉黃素比較穩定，是DHA的保護神，可以促進嬰幼兒大腦視網膜的發育，並促進大腦對DHA的吸收，起到互相促進吸收的作用，因此在給孕婦或是嬰幼兒選擇DHA補充時，可以考慮同時含有葉黃素和DHA的營養補充。

DHA是什麼意思？

DHA是人腦和視神經組織的主要成分

佔大腦皮質和視網膜總脂肪含量的30-45%

磷脂是腦、神經細胞主要的結構脂，佔大腦灰質的22.1%、白質的23.9%

視網膜光感受器的膜磷脂脂肪酸的2/3以上是DHA；為維持視紫紅質正常功能所必須

綜上：DHA主要能幫助寶寶大腦智力和視力發育。

哪些食物富含DHA？

1.母乳。初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國最低，僅有7%。

2.配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。

3.魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。

4.乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。

5.藻類。

6.DHA製品。市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。前一種源於魚類脂肪，不過至少有3大缺陷：魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所佔的比例過低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求;魚油中的DHA含量雖然比較高，卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸——AA(花生四烯酸)，而其中過多的EPA還會抑制孩子體內AA的生成;魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻類的優勢突出，DHA藻油是一種純植物性DHA原料，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，是目前世界上最純凈、最安全的DHA來源。尤其值得一提的是，DHA藻油的DHA濃度遠高於魚油提取物，且純度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g,魚油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，穩定性強、不易被氧化，且無臭、無味，特別適合用於胎兒、嬰幼兒。來自美國NASA技術的Life』s DHA(例如中糧福臨門DHA藻油)是通過美國FDA認證的，全球超過4000萬嬰幼兒安全食用，品質可以保證，所以，孕產婦和孩子宜首選藻類DHA製品。

煮飯小tips：如何留住魚的DHA？

如果想通過吃魚起到健腦和維護心腦血管的作用，那麼最好食用應季的魚。因為不同季節的魚，其體內脂肪含量有很大變化，DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好，魚肥肉厚，而且價格便宜，DHA和EPA的含量也豐富。

人們往往喜歡食用天然魚，因為養殖魚的口味要遜於天然魚。但從DHA的含量來說，養殖魚要優於天然魚，因為養殖魚較肥，脂肪含量高，投喂的飼料中含有大量DHA。

吃魚時，不同的烹調方法會影響對魚體內不飽和脂肪酸的利用率。魚體內的DHA和EPA不會因加熱而減少或變質，也不會因冷凍、切段或剖開晾乾等保存方法而發生變化。蒸魚的時候，在加熱過程中，魚的脂肪會少量溶解入湯中。但蒸魚時湯水較少，所以不飽和脂肪酸的損失較少，DHA和EPA含量會剩餘90%以上。但是如果烤魚的話，隨著溫度的升高，魚的脂肪會溶化併流失。燉魚的時候，魚的脂肪也會有少量溶解，魚湯中會出現浮油。因此，烤魚或燉魚中的DHA和EPA與烹飪前相比，會減少20%左右。炸魚時的DHA和EPA的損失會更大些，只能剩下50%～60%。這是由於在炸魚的過程中，魚中的脂肪會逐漸溶出到油中，而油的成分又逐漸滲入魚體內的緣故。

想要100%地攝取DHA和EPA的方法首選是生食，其次是蒸、燉、烤。但是沒有必要認為吃魚非得生吃不可，或者絕對不能炸著吃。DHA和EPA在體內非常容易被吸收，攝入量的60%～80%都可在腸道內被吸收，有點損失不必太在意。畢竟飲食講究色、香、味俱全，有滋有味地吃，對健康更為有利。

在炸魚的時候，盡量不要用玉米油及葵花子油，因為此類食用油中含有亞油酸，會妨礙DHA和EPA的吸收。

魚類的干製品通常是將魚剖開在太陽下晒乾，雖然長時間與空氣和紫外線接觸，但損失的DHA和EPA可以忽略不計。魚類罐頭產品，根據其加工方法，其營養物質的損失有所不同，烤、燉的做法可保留DHA和EPA的80%。

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