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這道菜太好吃了,每年也就只能吃兩三次,錯過就要等來年啦!

說到板栗,我想小夥伴們應該都是很喜歡吃的。街上賣的各種糖炒板栗那味道可是極好的,逛街拎上一小包可是很愜意的。其實板栗不光可以糖炒栗子,我們家還喜歡用板栗燒肉,那味道嘖嘖嘖,好吃的不得了。其實板栗維生素的含量比西紅柿高,更是蘋果的十幾倍,雖然好吃,但是也要注意不能一下子吃多了,不然也會消化不良呢!板栗性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。並且含有豐富的營養成分,包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。

可是不能光知道吃呀,你們可知道板栗是長在哪裡的嘛?還有板栗長出來就是這樣嘛?其實並不是哈,板栗是長在樹上面的,板栗外面有超多刺的外殼,想吃上板栗也不是一件容易的事情哦!打板栗的時候可是要全副武裝的,不然從樹上打下來的板栗碰到,那滋味可不好受呀!我們老家就有板栗樹,當然只是自己家裡面種的板栗樹,結出的板栗自己家吃。每年一到中秋前後板栗就差不多可以吃了,而我也會有假期就回老家,也是為了能吃上一口媽媽燒的板栗燒肉。這不上次放假回家,老爸特意去板栗樹上打了好些板栗下來,讓老媽燒給我吃,真是覺得自己很幸福呢!

這道菜太好吃了,每年也就只能吃兩三次,錯過就要等來年啦!

紅燒肉燒板栗

1、食材準備:新鮮的板栗去掉外殼和裡面的軟衣,通常裡面的那層有時候剝不掉,用開水燙一下就可以去掉了。鮮肉切大塊,配料:干辣椒、生薑、蒜、八角。

2、熱鍋熱油先將肉塊放進去煸炒,變色。添加佐料:生薑、干辣椒、八角、蒜、鹽、生抽、老抽、糖、料酒將肉塊翻炒上色。

3、倒入沒過肉塊的熱水,大火煮沸,小火燜煮20-30分鐘,用筷子戳下肉塊軟爛即可。

4、將板栗倒入鍋內,繼續燜煮5-8分鐘,然後大火收下湯汁即可。

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