秋季進補的首選，其實不是羊肉，而是這種價格比較便宜的食材
健康
10-15
按中醫的理論，秋季是養肺的最好時節，應多吃一些清心潤燥的食物。
但秋季也是一個進補的季節，可及時補充夏日的過度消耗。
鴨肉不僅富含蛋白質，而且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用，所以可以作為秋季首選進補食材。而且鴨肉相對來說比較便宜，所以是性價比很高的首選！
蟲草花燉鴨湯，這是一道秋冬季比較滋潤的湯水。
食材明細：鴨肉500克，蟲草花10克，沙參30克，玉竹30克，紅棗適量，枸杞適量，姜適量，鹽適量。
做法步驟：1.鴨處理乾淨，直接冷水下鍋焯掉血水，洗凈備用；
2.沙參玉竹和枸杞子用清水泡一下洗凈瀝干備用；
3. 蟲草水用清水洗一下，然後加入開水泡5分鐘備用；
4.焯好的鴨連同薑片放入燉盅，加湯料，包括泡蟲草水的水一同倒入；
5.然後開水加到燉盅約七八分滿，按電子燉盅說明在燉盅外圍也加入開水至最高水位線；
6.用燉湯模式燉約3個小時，食用前加入適量鹽調味即可。
另外，還有兩款家常的鴨肉湯。
冬瓜鴨肉湯
白果鴨肉湯
