天這麼冷，請幹了這碗熱湯

用最簡單的食材做最美味的食物

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雖然比不得北方，但四川的天也越來越冷了，想吃暖暖的東西又不想動時，火鍋簡直是最好最方便的選擇。

買來喜歡的食材涮一涮，就能解決豐盛的一頓。不僅吃不膩，不同的鍋底可以讓一個冬天都不重樣。

其中做法最簡單的，大概就是骨湯火鍋了。

買來筒骨燉了用來做底，放玉米香菇大蝦讓它更鮮甜，除了加一點鹽，不再需要任何調味料。醇香的一大鍋，重口的需求則用蘸料來滿足。

看著湯水咕嘟冒煙變的濃白，窗外的涼意也變的柔和起來。（為此小絲決定提前入冬了）

筒子骨 適量

蔥、姜、蒜 適量

料酒 適量

牛奶 適量

鹽 適量

厚百葉 適量

菌菇 適量

鮮蝦 適量

牛肉丸 適量

魚丸 適量

香菇 適量

玉米 適量

蚝油 適量

香油 適量

小米椒 適量

芝麻 適量

其他自己喜歡的食材

適量

=步驟=

1、剁好的筒子骨洗凈焯水，重新放入冷水鍋中加蔥姜、料酒大火煮開，轉中火再煮一小時左右。

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2、湯底中可加入兩小勺牛奶使其更濃稠。適量鹽調味，放入厚百葉和各種菌菇繼續煮至食材變熟。

3、得到鮮香骨頭湯一份！（富含骨髓）

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4、鍋內繼續放入鮮蝦、牛肉丸、魚丸、香菇、玉米等任意食材，即煮即吃。

醇香的一大鍋，重口的朋友用蘸料來滿足即可。

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蘸料做法：蚝油、香油、蔥蒜末、小米椒碎和芝麻混合均勻，澆上適量骨湯。

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