5款美味家常菜，秋季菜單上上之選！

【西紅柿炒雞蛋】1.雞蛋打入碗內，放入蔥末打勻，西紅柿切塊，青椒切塊；2.將色拉油倒入鍋中，中火溫熱；3.油三到四成熱時將打勻的雞蛋倒入鍋中；4.雞蛋炒成塊狀將西紅柿青椒放入鍋中；5.加入適量的鹽，就可以出鍋。

【小蔥拌豆腐】1.買回的嫩豆腐飛水，水裡可加少許鹽，小蔥切碎；2.鍋中放少許油，倒生抽、蒸魚豉油、鹽、雞精煮開；3.澆在控干水分的豆腐上，最後撒上一層小蔥；4.吃時候勻即可。

【清炒墨魚仔】1.墨魚仔切絲開水焯一下；2.鍋放油,60-70度放薑絲,炸出味撈出;3.放蔥,紅綠椒絲;4.墨魚仔撈出放入油鍋,爆炒;5.放糖,料酒,入味;6.放少許醬油、鹽，放韭菜,出鍋。

【糯米小丸子】1.用電飯煲，按煮米飯的步驟，煮好糯米飯，趁熱調入適量的白糖和紅糖，攪拌均勻；2.待糯米飯不燙手了，清水將手沾濕後，取適量的糯米在手心中反覆捏幾下，使糯米丸子緊實有彈性；3.依次做好糯米小丸子，均勻裹上一層麵包糠，放入油鍋中，炸至金黃。

【改良酸梅湯】1.烏梅乾洗凈;山楂乾洗凈;大棗洗凈扭一扭;薄荷洗凈;冰糖敲碎2.烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋，加入清水，大火煮開後轉中火，保持沸騰煮約30分鐘3.加冰糖，再煮10分鐘左右4.加鮮薄荷，關火5.冷卻至室溫後，過濾出固體6.再次細細過濾，即可飲用;冷藏後或加冰飲用更佳。

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