看著就能學會的5款家常菜，你周末想好要吃什麼了嗎？

【比利時華夫餅】1.將除黃油以外的所有材料混合，揉成團;2.再加入黃油揉至黃油融合。無需揉出膜。放溫暖處發酵1小時左右;3.排氣，平均分成8等份;4.將麵糰團圓後進行20分鐘的中間發酵;5.將每小麵糰放在華夫餅模具上，合上模具，兩面各烘烤片刻，比利時華夫餅。

【黑魚片湯麵】1.備魚湯一份，麵條，魚片，蔥。2.將魚湯加至湯鍋里煮開。3.湯水開後將麵條下鍋。4.先大火煮開，再轉小火煮至熟透。5.面熟後再轉大火催開湯底，湯底開後，將魚片下鍋。6.並加入蔥段提鮮關加少量細鹽提味。7.最後再加適量拌面醬提味。

【綠豆薏米奶露】1.將綠豆和薏米清洗後，冷水浸泡至少2個小時;2.放入高壓鍋中，加入冰糖、山楂與清水，若是電高壓鍋調製豆類軟糯即可。大約一個小時可完成;3.適量晾涼後，飲用前加入少量煉乳，拌勻後即可。

【蔥燒豆腐】豆腐切塊，放入燒熱的炒鍋中煎制。煎至金黃。大蔥切小段。用蚝油1大勺，生抽1勺、白糖少許、食鹽少許、澱粉、水調一碗芡汁。炒鍋放底油，放入蔥段爆香。爆香蔥段，放入煎好的豆腐翻炒。烹少許料酒，去除豆腥味。倒入提前調好的芡汁。大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。

【奶油芒果奶昔】1.芒果去皮切塊，放入攪拌機； 2.倒入酸奶和糖，攪拌勻； 3.放入冰箱冷藏，加切快芒果裝飾即可。

【醬油醋泡鳳爪】雞腳剪指甲洗凈斬開；放沸水中焯燙至變色撈出，清水洗凈瀝干；下薑片、料酒燒開，放入雞腳煮約5分鐘；撈出再次用清水沖洗乾淨瀝干；放入冰水中，浸泡約10分鐘；將陳醋、生抽、鹽、芝麻油、白糖放乾淨的玻璃瓶中；放入雞腳，放入薑片、不米椒，密封后放入冰箱冷藏約5小時即可。

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